Архив за августа, 2009

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — суббота

августа 12, 2009 admin

Первый выходной день – время готовить полезные для больных сахарным диабетом блюда, субботний рацион будет состоять из сельди с картофелем, вкусной окрошки с квасом, тушеного мяса с овощами, а также желе из клюквы и отварной рыбы.

  1. Отварной картофель с селедочкой

    2. Ингредиенты:

    • Сельдь (филе) – 50 г
    • Картофель – 100 г
    • Растительное масло – 15 г
    • Зелень – 3 г
    • Уксус – 3 г
    • Лук – 15 г

    Приготовление. Очистить сельдь от костей и отмочить на протяжении 10 часов. Подготовить картофель, отворить и почистить, порезать кружками. Сельдь выложить на тарелку, туда же картофель, заправить растительным маслом и водой, разведенной с уксусом (соотношение 1 к 1), блюдо посыпать мелко порезанной зеленью, украсить сельдь и картофель кольцами репчатого лука.

  2. Окрошка с квасом

    3. Ингредиенты:

    • Мясо – 100 г
    • Огурцы – 200 г
    • Квас – 2 стакана
    • Мясо – 100 г
    • Сметана – 20 г
    • Ксилит – 5 г
    • Зелень – 5 г
    Приготовление. Мясо отварить до полной готовности, порезать кубиками среднего размера, промыть огурцы и нарезать. Немного сметаны развести с квасом, залить овощи и мясо, все перемещать и добавить большую часть кваса, все еще раз перемешать и добавить ксилит. Подавать к столу, посыпав окрошку нарезанным укропом и петрушкой.
    (далее...)
Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — пятница

августа 11, 2009 admin

Неделя близится к концу, а нам хочется чего-то оригинального и особенного. Все просто, в пятницу будем кушать омлет с мясом, салат из квашеной капусты и огурцов, суп из сборных овощей, мясо в конверте с овощами, компот из свежих фруктов и рыба с картофелем

  1. Омлет «объеденье» с отварным мясом

    2. Ингредиенты:

    • Яйца — 2 шт
    • Мясо — 80 г
    • Масло сливочное — 10 г
    • Зелень — 5 г зелени

    Приготовление. Яйца разбить и добавить в молоко, подсолить, отварить мясо и порезать небольшими кубиками, перемешать с яйцами и молоком, вылить готовую смесь для омлета на сковороду, обжарить в кипящем масле. Подавать к столу с зеленью, мелко нарезанной.

  2. Простой салат из огурцов и квашеной капусты

    3. Ингредиенты:

    • Капуста – 200 г.
    • Огурец соленый – 1 шт
    • Лук – 15-20 г
    • Растительное масло – 15 г
    (далее...)
Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 1 Комментарий »

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — четверг

августа 10, 2009 admin

Четверг – середина недели, давайте приготовим что-то одновременно особенное и в то же время проверенное годами, если так, тогда для четверга оптимальными будут мясной салат, вкусная окрошка на отваре из фруктов, курица под белым соусом и маринованная рыба с картофелем. Еда вкусная и диета соблюдается, итак, приступим.

  1. Аппетитный мясной салат

    2. Ингредиенты:

    • Мясо — 100 г
    • Картофель свежий — 100 г
    • Капуста белокочанная — 50 г
    • Помидоры – 1-2 шт
    • Горошек зеленый — 30 г
    • Сметана нежирная — 20 г
    • Зелень — 5 г

    Приготовление. Приготовить мясо, хорошо отварить, помыть, почистить и отварить картофель целиком. Промыть капусту, некрупно нашинковать и притушить. Готовый картофель порезать на кубики, нарезать мясо маленькими ломтиками, все смешать и выложить на плоскую тарелку. Затем добавить помидоры (можно и консервированные), зеленый горошек консервированный. Капусту притушить, заправить сметаной и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

  2. Необычная окрошка на отваре из фруктов

    3. Ингредиенты:

    • Картофель — 100 г
    • Огурцы — 200 г
    • Яйцо — 1 шт
    • Яблоки свежие (сушеные) – 100 (25) г
    • Сметана — 40 г
    • Зелень — 7 г
    Приготовление. Яблоки хорошенько промыть и порезать, затем залить крутым кипятком, вскипятить и оставить настаиваться в течении 3 часов, после чего процедить. Затем сварить картофель в мундире, остудить, снять кожуру и порезать кубиками, нарезать свежие огурцы. Приготовить зелень, промыть и нашинковать. Яйцо сварить в крутую, белок порезать, желток растереть со сметаной. Все ингредиенты смешать в кастрюле и залить отваром из фруктов, по вкусу добавить лимонной кислоты (или уксуса), ксилит. Блюдо подавать со сметаной
    (далее...)
Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — среда

августа 8, 2009 admin

Какие блюда мы предложим вам в третий день правильного питания? Вкуснейший творог с молоком, тушеная морковь, щи, мясо с зеленым горошком, молочное желе и заливная рыба. Уже хотите попробовать, тогда читайте наши рецепты

  1. Молочный творог с зеленью

    2. Ингредиенты:

    • Творог – 150-170 г
    • Молоко — ½ стакана
    • Ксилит — 5 г
    • Зелень — 3 г

    Приготовление. Подготовьте творог, очень тщательно вымешайте его с молоком, а затем добавьте ксилит. Подавать к столу посыпав зеленью.

  2. Тушеная морковь под бешамелью

    3. Ингредиенты:

    • Морковь — 250 г
    • Молоко — ½ стакана
    • Мука — 10 г
    (далее...)
Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Неделя правильного питания для больных диабетом и ожирением — вторник

августа 6, 2009 admin

Во вторник переходим к вкусному борщу на мясном бульоне, диетическому бефстроганову, кофейному желе и жареной рыбе с картофелем. Обо всем по порядку

  1. Ароматный борщ на вторичном мясном бульоне

    2. Основные ингредиенты и рецептура схожа с овощным супом на вторичном бульоне, по желанию отвар из овощей заменить вторичным мясным бульоном

  2. Тушеная капуста и диетический бефстроганов из вареного мяса

    3. Ингредиенты:

    • Мясо — 150 г
    • Масло сливочное — 15 г
    • Капуста — 200 г капусты
    • Лук – 20 г лука
    • Паста томатная – 10 г
    • Мука — 5 г.
    Приготовление. Подготовить мясо, тщательно промыть и избавиться о прожилок, отварить до состояния полу готовности, слить бульон. Почистить капусту и мелко нашинковать, притушить в небольшом объеме воды. Вареное мясо порезать небольшой соломкой и залить бульоном от тушения капусты, довести до готовности. Подсушить муку, из которой приготовить подливу, добавить мелко порезанный лука и томатную пасту, поджаренных на масле. Готовое мясо и капусту выложить на сковороду, залить соусом и довести до кипения.
    (далее...)
Опубликовано в Диетическое питание Теги: , , , , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 2 из 3123