Архив за ноября, 2009

Салаты для диабетиков: фруктовый салат с орешками, салат геркулес

Фруктовый салат с орешками
Общая калорийность — 1230 ккал.
Ингредиенты.

  • Апельсины – 300 г.
  • Бананы – 150 г.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Персики – 2 шт.
  • Орехи измельченнные – 3 ст.л.
  • Сок лимона
  • Сахар

Приготовление. Фрукты подготовить, промыть, нарезать (кружками или кубиками), смешать с оставшимися компонентами салата, оставить настояться в прохладном месте, по вкусу можно добавить сливки. (далее...)

Салаты для диабетиков: сырный с яблоками, овощная горка, огурчики фаршированные

Сырный салат с яблоками
Общая калорийность — 1055 ккал.
Ингредиенты.

  • Яблоки – 100 г.
  • Сыр – 150 г.
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Майонез –3 ст. л.
  • Сахар – 20 г.
  • Грецкие орехи – 25 г.
  • Зелень (петрушка) — 5г.

Приготовление. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, порезать некрупными ломтиками, добавить порезанный сыр, поджаренные грецкие орехи, все тщательно перемешать. Для соуса смешать горчицу и майонез, добавить соль и сахар по вкусу. Залить яблоки и сыр приготовленным соусом, украсить готовое блюдо петрушкой (далее...)

Салаты для диабетиков: салат из капусты с хреном, гренки с салатом из яица, салат фруктовый с мясом курицы

Салат из капусты с хреном
Общая калорийность — 120 ккал.
Ингредиенты.

  • Капуста (квашеная) – 150г.
  • Творог (нежирный) – 15 г.
  • Яблоко (тертое) – 30 г.
  • Молоко (тертое) – 20 г.
  • Лук (тертый) – 25 г.
  • Хрен (тертый) – 5 г.
  • Масло растительное – 1 ч. л.

Приготовление. Молоко и творок тщательно растереть, смешать с растительным маслом, хреном, маслом растительным и луком, перемешать до однородной массы, только затем добавить квашеную капусту. (далее...)

Салаты для диабетиков: закуска и фасоль по-гречески, салат из индейки

Оригинальная закуска по-гречески
Общая калорийность — 715 ккал.
Ингредиенты.

  • Тыква – 375 г.
  • Огурцы (солены либо маринованные) – 200 г.
  • Помидоры – 300 г.
  • Лук зеленый – 50 г.

Для маринада

  • Уксус – 2 ст. л.
  • Масло растительное – 45 г.
  • Луковица (мелко нарубленная) – 50 г.
  • Соль – 5 г.
  • Сахар – 5 г.

Приготовление. Подготовить тыкву и огурцы, потереть на крупной терке, смешать с маринадом, переложить в посуду для салата, декорировать блюдо помидорами и мелко порезанным зеленым луком (далее...)

Салаты для диабетиков: пражский, датский, салат из болгарского перца

Салат из сладкого болгарского перца
Общая калорийность — 439 ккал.
Ингредиенты.

  • Перец сладкий — 100 г
  • Помидоры – 2 шт
  • Огурец – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Брынза (тертая) – 70 г (4 ст. л)
  • Масло подсолнечное – 15 г
  • Уксус
  • Соль
  • Петрушка

Приготовление. Подготовить помидоры – предварительно помыть, нарезать небольшими ломтиками, перец и огурцы порезать, удалив предварительно семеня. Лук репчатый очень мелко порубить, перемешать компоненты и добавить соль, уксус и подсолнечное масло. Готовое блюдо украсить зеленью и тертой брынзой. (далее...)