Архив за июня, 2010

Рецепт салата Тако с говядиной для больных диабетом

Рецепт салата Тако с говядиной для больных диабетом

Сегодня готовим известный салат Тако. Давно искал что-то эдакое и вот представляют вашему вниманию. Попробуйте приготовить себе немножко мексиканской экзотики.

Ингредиенты:

  • Чили (порошок)– 3 ст.л.
  • Тмин (молотый) – 2 ч.л.
  • Чеснок (сушеный) – 1 ½ ч.л.
  • Орегано – ¾ .л.
  • Красный перец (молотый) – ½
  • Говядина (постная, жирность 5%) – 500 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Помидоры – 400 г.
  • Салат латук (тертый) – 5 ст.
  • Перец (желтый) – 130 г.
  • Лук (зеленый) – 5 г.

Приготовление:
Готовим приправу для салата. Смешайте вместе порошок чили, тмин, чеснок, орегано и красный перец. Смесь из специй переложите в герметичный контейнер и плотно закрыть крышку.

Говядину и лук порежьте кубиками, обжарьте до золотистой корочки в течение 10 минут. Для этих целей лучше всего подойдет большамя сковорода с антипригарным покрытием.

Периодически помешивайте приготавливаемое блюдо, слейте излишки жира.
Посолите и добавьте смесь из специй, порежьте помидоры кубиками и тушите вместе с мясом на медленном огне в течение 10 минут. Периодически помешивайте блюдо, чтоб не пригорело. (далее...)

Простой рецепт печеной спаржи для больных СД

Простой рецепт печеной спаржи для больных СДПеченая или жареная, спаржа – идеальный гарнир для мясных и рыбных блюд. Если вы любите этот овощ и хотите приготовить быстренько и без заморочек, тогда вооружитесь ручками и бумагой — вот неплохой рецепт печеной спаржи.

Ингредиенты:

  1. Спаржа – 1 пучок (300 гр.)
  2. Оливковое масло – 1 ст. л.
  3. Соль – ½ ч.л.
  4. Черный перец – ¼ ч.л.

В мире существует более 300 разновидностей спаржи. Наиболее ценной в кулинарном плане считается белая спаржа, поскольку имеет нежный и приятный вкус. С древних времен спаржа считалась элитным продуктом, который подавался лишь монаршим особам

(далее...)

«Татуировка» поможет контролировать уровень сахара в крови

«Татуировка» поможет контролировать уровень сахара в крови

Ученые из Массачусетского технологического института, Павел Бэроун и Майкл Страно, работают над изобретением нового устройства контроля уровня сахара в крови. По их мнению, прибор позволит избежать проколов пальцев у больных СД, при этом точность полученных результатов будет на порядок выше.

Человеку, страдающему сахарным диабетом, сделают временную татуировку из нано-частиц, а специальное устройство, которое будет носиться над татуировкой, покажет реальный уровень сахара.

Большинство современных датчиков глюкозы работают по следующему принципу: реакция основывается на взаимодействии с оксидом глюкозы, а электрод, помещенный под кожу, реагирует с побочным продуктом реакции – перекисью водорода, отражая косвенный уровень сахара в крови. Тем не менее, ни один из подобных измерителей не был одобрен для ношения более 7 дней подряд.

Технология Бэроуна и Страно кардинально отличается от всего, что было придумано раньше. Основа нового датчика – углеродные нанотрубки, завернутые в чувствительный к глюкозе полимер. При контакте с глюкозой нанотрубки флуоресцируют, а измерение количества флуоресценции свидетельствует об уровне сахара в крови больного. (далее...)

Тропический салат «на скорую руку»

Тропический салат "на скорую руку"
Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 шт.
  • Листья салата – 1 пучок
  • Манго (спелое) – 2 шт.
  • Бананы – 2 шт.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Огурец (большой) – 1 шт.
  • Орехи кешью (соленые) – ¼ ст.
  • Французская горчица – 2 ч.л.
  • Уксус – 2 ч.л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Оливковое масло – 2 ч.л.
  • Соль, перец по вкусу

Манго снижает холестерин и очищает кровь, а содержащиеся в нем активные вещества (кверцетин и норатириол) положительно влияют на клеточный обмен и снижают регулируют сахара. Манго убивают раковые клетки, которые образуются в кишечнике

(далее...)