Архив за сентября, 2010

Филе лосося под двумя соусами

сентября 4, 2010 admin

Филе лосося под двумя соусамиОколо месяца назад я предложил вашему вниманию рецепт лосося с цитрусом и ибмирем.  Признайтесь, ну кто из нас не любит этот благородный рыбный вкус? Вот и я подумал-подумал и решил приготовить лосося с двумя соусами.

Если вы постоянно спешите или не любите возиться на кухне, предлагаю купить уже готового лосося и заправить предложенными соусами. Но лучше, конечно, приготовить все самостоятельно!

Итак, диабетики, гурманы и просто  ценители 3-омега жирных кислот, внимайте рецепт исключительной вкуснятины!

Ингредиенты:

Основное блюдо

  • Филе лосося (свежее) – 750 г.
  • Вода – 900 мл.
  • Вино (сухое, белое) – 120 мл.
  • Сельдерей – 50 г.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Тимьян (сухой) – ½ ч.л.
  • Розмарин (сухой) – ¼ ч.л.
  • Черный перец (целиком) – 6 шт.

Соус из горчицы с хреном

  • Несладкий йогурт (нежирная сметана) – 100 мл.
  • Майонез – 2 ч.л.
  • Хрен (тертый) – 1 ½ ст.л.
  • Горчица дижонская – 2 ч.л.

Уркопно-огуречный соус

  • Несладкий йогурт (нежирная сметана) – 100 мл.
  • Майонез – 2 ч.л.
  • Огурец (мелко порезанный) – 50 г.
  • Укроп (свежий, мелко порезанный) – 1 ст.л.

Приготовление:

(далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Кабачковый суп с цикорием

сентября 3, 2010 admin

Кабачковый суп с цикориемДавно что-то я не писал о вторых блюдах. Как раз недавно в сети нашел хороший рецепт супчика, предлагаю вам его опробовать.

Вам даже не понадобиться одевать фартук – это блюдо готовится на скорую руку. После тарелочки кабачкового супа голод отступит, а ваше настроение обязательно улучшится.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 2 ч.л.
  • Лук (мелко порезанный) – 100 г.
  • Бульон (куриный или овощной) – 1 ст.
  • Вода – ½ ст.
  • Кабачки (очистить, порезать кубик) – 250 г.
  • Укроп (свежий, мелко порезанный) – 25 г.
  • Приправа (для приготовления птицы) – ½ ч.л.
  • Цикорий (эндивий, эскариоль)  – 250 г.
  • Лимонный сок (свежевыжатый) – 1 ст. л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Зеленый лук (темный, мелко нарезанный) – 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Рецепты Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Секреты правильного питания или продолжаем работать над собой

сентября 2, 2010 admin

Секреты правильного питания или продолжаем работать над собойОткрою вам тайну – никакой диеты при сахарном диабете не существует! Все мои наставления в один момент стали бесполезными? Революция в сознании????

Нет, все не совсем так. Просто в мозгу каждого из нас диета – это средство похудения, такой вот массовый стереотип трудно достижимой красоты.

На самом деле, наша диета №9 не что иное, как инструкция к здоровому образу жизни. Ведь согласитесь, человек порочен и почему-то так и стремиться к самоуничтожению.

А все эти продукты, которые захламляют кровь сахарным балластом, делают из человека самого настоящего поросенка.

И потом, нам же самим тошно на себя, не в меру упитанных, смотреть в зеркало. Ходить тяжело, обуться просто невозможно, сердечко шалит, желудок работает с переменным успехом, слабость и постоянно хочется спать. Зато на покушать до расстегнутой верхней пуговички штанов силы находятся!

Некоторые мои друзья-диабетики убеждают – мол, зато пожили на славу,  а потом хоть потоп! Но, милые мои, кто вам мешает и дальше жить с удовольствием? Просто нужно немножко изменить направление этого самого корабля под названием жизнь. Уверяю, можно радоваться улыбкам любимых, найти себе интересное увлечение, заниматься спортом и много-много всего.

Вот, например, начните вести свой блог про сахарный диабет, как это сделал я!

Скажите, зачем плакать за жирной едой и алкогольными напитками, если можно получать те же самые эндорфины, но без вреда для здоровья? (далее...)

Опубликовано в Диетическое питание 2 Комментариев »

5 гипотез, объясняющих сахарный диабет первого типа (СД-1)

сентября 1, 2010 admin

5 гипотез, объясняющих сахарный диабет первого типа (СД-1)Популярный медицинский журнал The Lancet опубликовал последние результаты исследований сахарного диабета. Оказывается, уже к 2020 г. число больных сахарным диабетом первого типа может удвоиться!

Наши дети, рожденные или пока нет, рискуют стать заложниками сахарной болезни. И лично меня это очень пугает…

Диабет – сложное заболевание, причины которого до конца не установлены медициной. Ученые выдвигают убедительные гипотезы, которые пока только пытаются объяснить, почему развивается сахарный диабет. (далее...)

Опубликовано в Типы сахарного диабета Теги: , , , , , 2 Комментариев »
Страница 5 из 512345