Аспартам – польза или вред?

Аспартам

При диабете, как известно, необходимо поддерживать диету. Такая диета заключается в ограничении достаточно большого количество продуктов, которые содержит легкоусвояемые углеводы – это, прежде всего, сахар, варенье, конфеты, кондитерские изделия.

Следует исключить изюм, инжир, виноград и другие продукты, содержащие глюкозу — она быстро всасывается в кровь и повышает в ней уровень сахара, что приводит к ухудшению состояния больного.

Аспартам

Конечно, основной продукт, всегда присутствующий в нашей рационе – это сахар, однако диабетикам он нежелателен, поэтому его заменяют так называемыми сахарозаменителя, среди которых наиболее популярны ксилит, фруктоза, сорбит, аспартам. Ксилит, стевия и фруктоза изготавливаются из растительного сырья.

Аспартам – это метиловый эфир, образующийся в результате соединения двух аминокислот. Аспартам применяют в качестве подсластителя для добавления в диетические продукты.

В каких продуктах есть аспартам?

Содержится аспартам в более чем 6 000 продуктов. Используется аспартам во всем мире для приготовления напитков (газированных и негазированных), в жевательных резинках, желе, пудингах, замороженных десертах.

Выдерживает ли он нагревание?

Если приготовление блюда требует долгой  термообработки, аспартам вполне может разложиться- и тогда продукт уже не будет столь сладким, каким хотелось бы, но вредным для здоровья это его не делает.

ДСД (допустимая суточная доза)

Допустимая суточная доза аспартама- это 50 мг/кг массы тела в сутки, что является дозой, в сто раз ниже той, при которой аспартам может вызвать различные нежелательные побочные эффекты. Но некоторые врачи вовсе не считают употребление аспартама безопасным и страстно пытаются исключить его из числа разрешенных, безопасных подсластителей.

Вред аспартама

В настоящее время некоторые ученые борются за получения права признать аспартам вредным для здоровья.

Они считают, что применения аспартама беременными женщинами вызывает у детей врожденные дефекты. Не менее опасен аспартам и для диабетиков. Есть данные о том, что после того, как больные сахарным диабетом начали употреблять аспартам, участились случаи ухудшения, памяти, зрения, состояния нервной системы. Поэтому ученые призывают не употреблять продукты, содержащие аспартам ни здоровым, ни больным людям.


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.