Все  наши беды от незнания. Это касается и потребления меда. Одни диабетики говорят, что мед может привести к нежелательному скачку сахара. Другие утверждают – мед очень полезен для здоровья  и способствует снижению глюкозы в крови. Кому же все-таки верить? На самом деле мед и диабет имеют достаточно сложные отношения.

Мед и сахарный диабет: ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ?

Как известно, диабет – это болезнь, которая требует строгой дисциплины.  И если больной не соблюдает диету, то, в сущности, нет никакой разницы, чем травить организм – большими дозами сахара или меда. И то и другое – вредно.  К тому же мед слаще сахара-песка, в нем содержится больше углеводов и калорий.

Болезнь должна быть в стадии компенсации. При высоком уровне сахара в крови мед противопоказан!

Мед и сахарный диабет: ПОЧЕМУ МОЖНО?

Мед – это натуральная фруктоза. Причем не тот рафинированный порошок, который продается в магазинах (о вреде обработанной фруктозы я писал в статье «Фруктоза при диабете: друг или враг?», обязательно ознакомьтесь с этой информацией).

Медицина доказала, что продолжительная апитерапия (лечение медом) при сахарном диабете приводит к хорошим результатам. Мед снижает кровяное давление и уровень гликированного гемоглобина (в среднем на  2- 4%).

Мед – интеллектуальная еда. Даже с учетом того, что в составе меда содержатся простые углеводы, этот продукт непосредственно преобразуется в гликоген печени и так сильно не подымает уровень сахара в крови, как это происходит при употреблении сахарозы.

Однако все перечисленные преимущества меда справедливы, только при условии сбалансированного питания и ограниченного употребления продуктов пчеловодства. К тому же учтите, мед должен быть натуральным. Некоторые горе-пчеловоды разводят его с сахаром. В таком случае никакого положительного эффекта не будет. Не уверены – лучше не покупайте!

Мед и сахарный диабет: СКОЛЬКО МОЖНО?

Лечащий врач, как правило, не возражает против употребления меда при сахарном диабете. Рекомендуемая дозировка составляет 1,5 – 2 ст.л. в день. Больным нужно привести  мед  в соответствие с индивидуальным планом питания, параллельно следить не только за калорийностью, количеством потребляемых углеводов, жиров и белков, но также не забывать о витаминах и полезных микроэлементах.

Первую столовую ложку меда лучше съедать на завтрак вместе с фруктами. Организм проснулся и нуждается в энергии, поэтому мед с утра – это очень полезно. Если днем вы занимаетесь спортом, чайная ложка меда просто незаменима за 30 минут до начала физических нагрузок. Ну и оставшуюся чайную ложечку можно съесть перед сном, чтобы улучшить процесс восстановления сил.

Замечу, одна столовая ложка меда содержит приблизительно 60 калорий. Поэтому если вы питаетесь по здоровой 2000 калорийной диете, при которой простые углеводы должны составлять не более 10% от общей калорийности, 2 столовых ложки меда в день – вполне приемлемо.

Кушайте мед осторожно, следите за сахаром и будьте здоровы!

1. Алкоголь и сахарный диабет. Почему и что нельзя пить?
2. Сахарный диабет и питание для здоровья процветания!
3. Секс и сахарный диабет. Есть проблемы?

Здравствуйте!

Предлагаю вашему вниманию обещанную статью про морскую соль и ее пользу при сахарном диабете.

Почему-то у нас полезной считается только йодированная соль. Безусловно, в медицине йод —  это простое и эффективное средство для дезинфекции. Он поддерживает иммунитет и считается основным «горючим» для  щитовидной железы. Но этот полезный микроэлемент можно найти и в других продуктах питания. Поэтому рекомендую отказаться от йодированной поваренной соли в пользу морской.

Врачи советуют при сахарном диабете 1 и 2 типа применять только морскую соль и продукты, в составе которых она содержится. И вот почему.

Недостатки хлорида натрия

Как мы ее только не называем: пищевая, поваренная, каменная соль. Химики предпочитают словосочетание хлорид натрия. Каждый рецепт, опубликованный мною на блоге, сопровождается подробным составом и энергетической ценностью. В том числе я обращаю внимание и на количество натрия в одной порции блюда.

Всем известно, что сахар и соль вредят здоровью диабетика. Сахар —  это угроза №1, источник простых углеводов, которые при диабете плохо усваиваются. Соль же  усиливает жажду, при хронических заболеваниях, к которым и относится диабет, оказывает дополнительную нагрузку на сердце и почки, замедляет кровообращение.

Однако говорят, что без хлористого натрия наступает моментальная смерть. Поэтому любое бессолевое питание и серьезные ограничения могут привести к летальному исходу. Поэтому соль нужна, но в ограниченных количествах.

Суточная норма поваренной соли составляет от 4 до 6 г. При крепком здоровье выводится до 25 г натрия ежедневно. Если человек есть соли больше, чем ее теряет, соляные излишки накапливаются. Этих запасов хватит надолго, к тому же ежедневно из фруктов и овощей сами того не подозревая мы получаем дополнительно 1-2 г хлорида натрия.  Поэтому соленую пищу лучше ограничить, а уровень потребляемой соли держать под контролем.

Продукты, которые содержат большое количество поваренной соли

• супы-полуфабрикаты;
• оливки;
• соленые закуски;
• подготовленные мясные продукты;
• соевый соус;
• мясные консервы;
• овощные консервы;
• картофельные чипсы.

Польза морской соли при сахарном диабете

Морская соль, в отличие от каменной, имеет немного другой химический состав. Помимо хлорида  натрия (который и придает блюду солености) в ней содержится калий, кальций или магний.

Факт: человеческий организм гораздо лучше приспособлен к метаболизму морской соли, чем поваренной.

Морская соль стабилизирует нерегулярное сердцебиение и уровень сахара в крови, нормализует кислотность, улучшает нейронную коммуникацию и очищает легкие от сгустков слизи. Морская соль борется с мышечными спазмами и судорогами, которые довольно часто встречаются при диабете.

К тому же еда, приправленная морской солью, обладает неповторимым ароматом. А естественная кристаллизация снимает все вопросы по сроку годности, в отличие от привычной поваренной соли.

Соль из глубин морских редко бывает йодированной, поскольку ее предлагают в естественном виде.

К тому же регулярное потребление морской соли помогает предотвратить развитие диабета, поскольку способствует усваиванию пищи в ЖКТ и поддержанию баланса глюкозы в крови.

Морская соль в рационе питания

Практически все продукты и полуфабрикаты, которые продаются в супермаркетах, содержат в составе йодированную кухонную соль. Поэтому лучше всего готовить себе еду самостоятельно.

С морской солью, как и с поваренной,  не нужно перебарщивать. Постарайтесь соблюдать установленную норму в 4-6 г и не пересаливайте.

Будьте здоровы!

1. Вся правда о поваренной соли при сахарном диабете
2. О пользе чернослива при сахарном диабете
3. Жиры и диетическое питание при сахарном диабете

Здравствуйте!

Все только и делают, что говорят о вреде алкоголя при сахарном диабете.  О том, как плохо пить на голодный желудок и к чему это может привести. Но собственно непонятно почему алкоголь так действует? Да и спиртное бывает разным. Что же хуже: рюмка водки или бокал пива? Понятно, и то и другое лучше не пить, но узнать ответ на животрепещущий вопрос было бы очень интересно.

Давайте разбираться в действии алкоголя на организм больного сахарным диабетом. Узнаем, какие алкогольные напитки считаются самыми вредными и почему.

Действие алкоголя и сахарный диабет

Алкоголь, помимо углеводного  «богатства» плох еще и тем, что влияет на функцию печени. Спирты в любых количествах  препятствуют нормальному производству глюкозы. Именно поэтому нужно бояться не самой «попойки», а того, что может произойти ночью или утром. Чаще всего приступ гипогликемии одолевает больного во время «блаженного» сна.

От чрезмерного употребления спиртных напитков диабетик может  умереть прямо на глазах у близких, поскольку симптомы алкогольного опьянения и гипогликемии очень легко перепутать.

Пить – это однозначно плохо. Но самое страшное делать это на голодный желудок. Запомните простое правило: если выпили — сразу закусите.

Видов алкоголя великое множество. Организм больного диабетом – это черный ящик, и  алкогольные напитки влияют на него  по-разному.

На практике это происходит примерно так: диабетик выпивает рюмочку-другую. Ничего не происходит. Начинает казаться, что не так страшен черт, как его малюют. Дальше наступает период смелости. Доза растет. Пробуются (или даже смешиваются) различные напитки. И в какой-то момент наступает расплата.

К тому же при регулярном употреблении алкоголя повышается вероятность ожирения. Почему так происходит? Во-первых, спиртное – само по себе очень калорийное удовольствие. Во-вторых, в состоянии опьянения люди себя не контролируют и едят все подряд в больших количествах. Надеюсь, мне не нужно напоминать о взаимосвязи лишнего веса и осложнений при сахарном диабете?

Алкогольные напитки и их опасные особенности

Пиво

В 1 бокале светлого пива содержится до 10-15 г углеводов. В некоторых гибридные сортах из-за сладких добавок уровень углеводов достигает 20 г на бокал.  Теперь подсчитайте, сколько нужно выпить пива, чтобы стало хорошо? И сколько углеводов вы при этом получите?

Вино

В сухих винах и шампанском углеводов меньше, чем в сладких и крепленых сортах. По сравнению с пивом сухое вино кажется безопасным напитком. В  200 мл «сухарика» всего 1-2 г углеводов.

Чем слаще, тем вреднее. Сладкие сорта вин очень популярны у славян, а ведь в  них содержится до 10 г углеводов на 200 мл. Из вин самыми вредными считаются  портвейн и херес, количество  углеводов в этих напитках достигает  20 г на 200 мл.

Крепкое спиртное

Водка, виски, ром и другие крепкие алкогольные напитки после дистилляции практически не содержат углеводов. Но, опасность в том, что очень часто эти напитки пьются в составе коктейлей.

Например, классическая отвертка готовится из водки с апельсиновым соком. Из надписи на упаковке можно узнать, что в 200 мл апельсинового сока содержится до  20 г углеводов. Поэтому больше одного лучше не пить. Но разве кто-то останавливается на одном единственном коктейле?

А вот в крепких ликерах и битерах количество углеводов зашкаливает —  до 30 г на 200 мл.

Итак, признаемся честно, строгих трезвенников среди диабетиков меньшинство. По жизни все равно приходится выпивать. Поэтому если решили опрокинуть стаканчик, то только один! Его содержимое не должно быть слишком сладким, очень хорошо, если это не коктейль.  Выпили — не забудьте закусить!

Принимать алкоголь лучше по очень большим праздникам. После того, как выпили, желательно поблагодарить виновника торжества и покинуть стол. Далее обязательно измерить уровень сахара в крови и удостовериться, что все в порядке.

Надеюсь, после ознакомления с алкогольным этикетом диабетика вы очертили для себя разумные пределы. Будьте здоровы и лучше не пейте крепких спиртных напитков никогда!

1. Пиво и диабет: пить или не пить?
2. Мед и сахарный диабет: МОЖНО или НЕЛЬЗЯ?
3. 12 причин диабета. Почему развивается сахарный диабет

Здравствуйте!

Если вы привыкли кушать хорошо, а теперь нужно считать каждую съеденную грамулечку, что делать? Это я обращаюсь в первую очередь к новичкам. Многие из вас годами ели, пили и лежали на диване. Желудок постепенно растягивался, ожирение захватывало стратегические участки некогда прекрасного и сексуального тела. И вот теперь наступила расплата – сахарный диабет.

Проблема насыщения и переедания очень актуальна у диабетиков.  Как же заполнить эту внутреннюю пустоту и не только не навредить здоровью, но еще и принести пользу? Выход есть – давайте заварим чайку!

Вообще любая жидкость, которая не содержит углеводной сладости, полезна в больших количествах. Если полистать популярные пособия по сахарному диабету, то, пожалуй, самым рекомендованным считается черничный чай, особенно для больных инсулиннезависимым сахарным диабетом. Хорош отвар из листьев черники, ведь оказывается, в их составе содержится уникальное энизмное соединение, снижающее глюкозу.

Давайте вспомним, что черника показана при проблемах со зрением, это особенно оценят больные с диабетической нейропатией.

Полезен чай из шалфея. Многочисленные исследования доказали, шалфей способствует активности инсулина, поэтому опять же для больных сахарным диабетом 2 типа – это лучшее природное лекарство. Он поможет перегруженной токсинами печени, снимет усталость и восстановит иммунитет.

При сахарном диабете лучше отказаться от напитков, содержащих чрезмерное количество кофеина.  В таком случае нет ничего лучше, чем чашечка красного чая.  Этот напиток обладает естественной сладостью и подавляет аппетит. Для должного эффекта достаточно 1 чашки чая в день (и не более того).

Перед тем, как вводить любой напиток в рацион, обязательно проконсультируйтесь с лечащим  врачом. В каждом индивидуальном случае возможны противопоказания. Допустим, черничный чай не рекомендуется при некоторых формах мочекаменной болезни, шалфей усугубляет  нефрит, может навредить беременности, а красный чай запрещено пить при калькулезном холецистите.

До новых встреч! И приятного вам чаепития.

1. Самые полезные соки при сахарном диабете. Часть 2 – ягодные соки
2. Самые полезные соки при сахарном диабете. Часть 1 – дорогая экзотика
3. О пользе чернослива при сахарном диабете

Добрый день, друзья! Сегодня очередное теоретическое занятие, посвященное диабету.

Образно говоря все углеводы – это сахар. Но сахар сахару рознь. Простые углеводы опасны при диабете, а некоторые сложные углеводы врачи рекомендуют к употреблению.  Почему так происходит? Какие сложные углеводы показаны при сахарном диабете? Попытаемся в этом разобраться.

О значении простых и сложных углеводов

Попадая в человеческий организм пища, содержащая простые углеводы, моментально усваивается, а сами карбогидраты быстро трансформируются в сахар. Получив необходимое количество сахара, организм начинает запасать излишки, превращая их в жир. В результате при постоянном режиме питания, перенасыщенном углеводами, развивается ожирение. К сожалению, большая часть продуктов, которые потребляет человек, это простые углеводы.

При сахарном диабете ситуация гораздо хуже. Организм перерабатывает простые углеводы в глюкозу, которая очень плохо усваивается. При неконтролируемом потреблении углеводов организм дает серьезный сбой.

А теперь посмотрим на сложные углеводы.  Они очень питательны и хорошо утоляют голод, содержат мало сахара, плохо растворяются в воде, к тому же медленно усваиваются, иногда даже выводятся организмом в неизменном виде.

Сложные углеводы – это цепочка из минимум трех молекул сахара. К ним относятся крахмал, клетчатка (пищевые волокна), гликоген и пектины.

Особенности клетчатки

Последние исследования доказали, что из всех сложных углеводов при сахарном диабете наименее  опасна именно клетчатка. Например,  в Европе, при выборе продуктов, пищевые волокна даже  не считают за углеводы. Многие популярные диеты для похудения в качестве базовых  компонентов используют еду, изобилующую клетчаткой.

Волокнистая пища  помогает снизить содержание глюкозы в крови, поэтому при формировании здорового питания диабетика нужно уделить особое внимание пищевым волокнам.

Клетчатка в основном содержится в продуктах растительного происхождения. Вы не найдете ее в мясе, птице, яйцах или молоке. По данным исследований достаточное количество пищевых волокон получают только вегетарианцы.  Среднестатистический человек потребляет их  в 2-2,5 раза меньше. Ученые установили, суточная норма клетчатки должна составлять от 25 до 40 г.

Однако у пищевых волокон существует неприятная особенность – их нельзя потреблять слишком быстро. Иначе организму будет очень трудно их переработать (это ведь сложные углеводы, как ни как). Клетчатка может сильно перегрузит кишечник, что при сахарном диабете крайне нежелательно.

О пользе пищевых волокон при диабете

Пищевые волокна по типу можно классифицировать на 2 основные группы: растворимые и нерастворимые. Употребление растворимой клетчатки особенно полезно при сахарном диабете, поскольку это замедляет опорожнение желудка, переваривание сахара и превращение его в глюкозу. Растворимая клетчатка снижает концентрацию холестерина в крови, что является отличной профилактикой наиболее опасного осложнения при сахарном диабете — сердечнососудистых заболеваний. Оба типа волокон обладают практически нулевой калорийностью.

Очень важно получать клетчатку из различных продуктов. Например, волокна из цельнозерновых положительно сказываются на индексе массы тела и кровяном давлении. Волокна из овощей снижают артериальное давление и содержание гомоцистеина. А вот фруктовая клетчатка убирает лишнее с талии и бедер,  к тому же еще и  выводит вредный холестерин.

Конечно, можно потреблять клетчатку в виде биологически активных добавок, но, как правило, их содержание достаточно однообразно и не дает такого эффекта, как натуральные продукты.

Больным сахарным диабетом следует осторожно употреблять пищу богатую простыми углеводами, поменьше сахара и жиров, следить за количеством белка. А вот сложные углеводы, и особенно продукты, содержащие клетчатку, можно считать наиболее безопасными в диетическом плане питания.

В следующих статьях я расскажу, какие продуты содержат много клетчатки и полезны при диабете, следите за обновлениями!

1. Диета при сахарном диабете. О роли клубневых в рационе питания
2. О пользе чернослива при сахарном диабете
3. О пользе топинамбура при сахарном диабете