Категория ‘Диетическое питание’

Питание при диабете: что, кому и сколько можно

Как я уже говорил в предыдущей статье, питание при диабете – это соблюдение оптимального соотношения белков, жиров и углеводов. Сегодня давайте подсчитаем, насколько калорийной должна быть еда больного диабетом.

Для начала запомните, суточная норма (необходимый минимум) килокалорий составляет: у женщин – от 1000 до 1200, у мужчин – от 1700 до 2000.

Режим  питания при диабете во многом зависит от образа жизни и  уровня физической активности. Перед составлением индивидуального плана питания обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Итак, для расчетов возьмем усредненный показатель. Мои данные:  25 лет, рост — 165 см. Считаю, что оптимальный вес в моем случае должен быть где-то 60 кг.

Сколько килокалорий необходимо потреблять на 1 кг веса? Показатель колеблется от 20 до 30 ккал, в моем случае пусть  эта цифра будет равняться 30.  Учтем, что 1 г белка = 4 ккал, 1 г углеводов = 4 ккал, 1 г жиров=9 ккал.

После того, как мы рассчитали суточную норму калорий, белков, жиров и углеводов, возникает следующий вопрос: какими блюдами разнообразить рацион питания? (далее...)

Сахарный диабет и питание для здоровья процветания!

сахарный диабет питаниеДобрый день, дорогие читатели!

Давайте освежим в памяти теорию болезни, поговорим о здоровом питании. Как известно сахарный диабет бывает двух основных форм (типов):

Инсулинозависимый сахарный диабет (ИЗСД): сахарный диабет 1  типа,  ювенильный или  подростковый диабет. Аутоиммунное заболевание, которое проявляется через абсолютный дефиците инсулина. Может диагностироваться в любом возрасте, высокая вероятность развития болезни в семьях с неблагоприятной наследственностью (диабет в прошлом поколении).

Инсулиннезависимый сахарный диабет (ИНСД): сахарный диабет 2 типа чаще всего распространен у пожилых людей. Заболевание связано со способностью поджелудочной железы вырабатывать инсулин из-за поврежденных клеток.

Основы правильного питания при сахарном диабете.

ИНСД поражает около 15% населения в возрасте старше 50 лет. Болезнь зависит от секреции гормона инсулина и резистентности тканей. В большинстве случаев может компенсироваться диетой. Нормальная масса тела – важное условие здоровой и полноценной жизни, поскольку именно ожирение значительно усиливает резистентность.

При обеих формах больной обязан питаться регулярно, для того, чтобы избежать нежелательных скачков сахара. В некоторых случаях может потребоваться прием пищи каждые 2-3 часа, и легкие закуски между едой.

Диабетик нуждается в правильно организованной диете и плане питания с учетом  формы сахарного диабета, индекса массы тела, возраста, пола, наличия хронических заболеваний, физической активности. (далее...)

Будьте внимательны: продукты содержащие углеводы в большом количестве

Добрый день, дорогие читатели!

Продолжаю серию публикаций, посвященных углеводам. Буквально на днях, после просмотра интересного документального фильма «Корпорация Еда», я был шокирован. Современная пищевая промышленность сговорилась против больных диабетом.

Для многих из нас большой торговый центр – это дом родной. Мы посещаем его чаще, чем дантиста или офтальмолога. Собираем дисконтные карточки и подпеваем рекламным песням, стоя в очереди на кассе. Гребем все подряд в надежде побаловать брюшко. Особенно на выходных,  нам жизненно необходимо что-то вкусненькое, завернутое в яркую упаковку, но едва ли полезное.

По данным авторов этого  фильма  70% продуктов на полках супермаркета содержат кукурузу.

Подумать только, все газированные напитки, соусы, сладости, макароны, модифицированные каши – все это кукуруза. А ведь этот злак на 60% — чистейшие углеводы. Много углеводов содержится в сладостях, шоколадках, протеиновых батончиках.

Вот признайтесь честно, сколько раз за последний месяц у вас «прыгал» сахар? Почему так происходило? Я лучше промолчу, поскольку сам не безгрешен.

Эх. И как всегда остается только один вопрос: что есть? (далее...)

Значение углеводов при сахарном диабете

Значение углеводов при сахарном диабетеНеконтролируемое употребление углеводов при сахарном диабете может привести к плохим последствиям,  поэтому соблюдение диеты – обязанность больного. Эти прописные истины  знает практически каждый человек, которому поставили диагноз диабет.

Что такое углеводы, каких видов бывают и почему так опасны при сахарном диабете? Понимание основных процессов поможет  вести  правильный образ жизни.

Углеводы – широкий  класс органических соединений. Наряду с жирами и белками, они составляют  энергетическую основу организма (до 60%), чаще всего содержатся в растительных продуктах. Представляют собой соединение водорода, углерода и кислорода,  причем первые два компонента доминируют в соотношении 1:2. Отсюда и происходит название — углеводы.

При употреблении чрезмерного количества  углеводов, организм не справляется с выработкой глюкозы, и поэтому преобразовывает их в жиры. Неправильный обмен веществ со временем приводит к развитию  ожирения.

Регуляция углеводного обмена возлагается на гормон инсулин. При  его недостаточности или нарушении обмена, глюкоза накапливается (депонируется) в огромных количествах, при этом большинство органов лишаются жизненно важных энергетических поступлений.

В соответствие с химическим составом углеводы можно разделить на следующие группы: (далее...)

Самые полезные соки при сахарном диабете. Часть 2 – ягодные соки

томатный сок при диабете

хром, который содержится в томатном соке, контролирует уровень сахара

Вашему вниманию вторая часть цикла статей о соках при сахарном диабете. Сегодня расскажу о пользе ягодных соков.

Томатный сок

Помидоры – это несладкие ягоды семейства пасленовых. Однако по привычки мы считаем их овощами. Из помидоров готовится всеми любимый томатный сок.

Ученые утверждают, томатный сок полезен для больных сахарным диабетом. Он разжижает кровь, замедляя агрегацию тромбоцитов. Как известно, чрезмерная свертываемость крови у диабетиков приводит к сосудистым заболеваниям, часто становится причиной инфарктов и инсультов.

В составе томатного сока много яблочной и лимонной кислоты, которые  благоприятно влияют на активность биологических процессов человеческого организма. Помидоры изобилуют железом и полезны при анемии, хорошо снимают напряжение и нервные расстройства.

Томатный сок обладает антибактериальными и фунгицидными свойствами. Регулярное употребление сока снижает концентрацию холестерина в крови, улучшает зрение, приводит к очищению кишечника. (далее...)