Скажите «нет!» хот-догам. Лучше приготовить духовые сосиски с творогом и моцареллой. Такие блюда я отношу к категории «тяп-ляп». Они не требуют сверх усилий, готовка отнимает минимум времени, а на выходе получается невероятная вкуснятина.

Кстати, в блюде преобладает белок, и совсем мало углеводов. Сосиски советую выбирать как можно менее жирные, то же самое касается и кисломолочных продуктов, которые входят в состав. Меньше жира – крепче здоровье.

Духовых сосисок, при умеренном потреблении, лично мне хватило на целую неделю. Одна проблема – можно сорваться и переесть. Ведь когда на вас смотрят румяные и благоухающие кусочки, слюна и голод берут верх над здравым смыслом. Но я в вас верю – за один прием не более порции!

Это отличный рецепт для большой вечеринки, обязательно попробуйте приготовить на досуге!

Ингредиенты:

• Сосиски говяжьи – 400 г
• Яйца – 8 шт.
• Мука – ½ ст.
• Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
• Морская соль – 1 ч.л.
• Сыр моцарелла (тертый, с низким содержанием жира) – 250 г
• Творог (1%-й) – 1 ст.
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Духовку разогреть в течение 20 минут до температуры 180-200 градусов. Противень равномерно натереть подсолнечным маслом.

Сосиски очистить от кожуры, разрезать на 3 части, каждый кусочек несколько раз проколоть вилкой.

В миске приготовить тесто из взбитых яиц, муки, разрыхлителя. Добавить все оставшиеся по рецепту ингредиенты. Равномерно перемешать, выложить в форму для выпечки и отправить в прогретую духовку на 40 минут.

Выключить огонь. Противень не вынимать, и дать сосискам потомиться еще 10 минут. Затем переложить на стол и порезать небольшими квадратиками. Сосиски подавать к столу теплыми.

Приятного аппетита! Не переедайте и не жадничайте! У вас должно получиться духовых сосисок примерно на 36 порций.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 90
Белки – 6,7 г
Жиры – 6,1 г
Углеводы – 2,1 г
Клетчатка – 0 г
Натрий – 232 мг

1. Диетические сосиски под яблочным соусом
2. Яйца фаршированные творогом с горчицей и салатной заправкой
3. Запеченное куриное филе с кунжутом и соевым соусом

Американские ученые над нами просто издеваются? Новое исследование вызвало шок у  общественности. Оказывается, привычнее 2-3 часа у голубого экрана телевизора могут повлечь за собой сахарный диабет и серьезные сердечнососудистые заболевания.

В США среднестатистический гражданин проводит у телевизора около 5 часов в день. За это время можно было бы потратить огромное количество энергии на полезные дела. Но люди обленились! Ситуацию усугубляет неконтролируемое потребление жирной и калорийной пищи, которой под талант-шоу или футбольный матч съедается очень много. Отсутствие движения и переизбыток калорий —  основные причины  развития многих хронических заболеваний.

Исследования проводились Гарвардской школой общественного здравоохранения (Бостон),  в период с 1970 под 2011 гг. Статистика говорит сама за себя:  из  175938 подопытных 6428 человек за последующие 8,5 лет от начала исследований приобрели сахарный диабет 2 типа.  Не говоря уж о привычно высоком проценте сердечнососудистых заболеваний, которые часто приводили летальному исходу.

Аналитическая работа позволяет сделать вывод, что даже за 2 часа сидения у телевизора вероятность развития СД-2 увеличивается на 20%, заболеваний сердца и сосудов  — на 15% , и на 13%  снижается продолжительность жизни и увеличивается смертность. И чем дольше смотреть телевизор, тем выше вероятность раннего летального исхода.

Любопытно было бы проанализировать  и выявить взаимосвязь между развитием сахарного диабета и количеством времени, проведенным за монитором ноутбука или компьютера. Не секрет, что за последние годы сторонниками информатизации и интернетизация стали миллионы по всему миру. Однако помимо множества полезных благ, компьютер сделал человека ленивее.

Лично я  надеюсь, что результаты заставят людей шевелиться. Особенно это касается родителей, которые часто потакают пассивному образу жизни своих детей, тем самым провоцируя развитие сахарной болезни.

Только сбалансированное питание и активный образ жизни могут считаться правильными профилактическими методами против сахарного диабета.

1. Осторожно! Cладкая газированная вода вызывает развитие сахарного диабета
2. 3000 шагов могут спасти мир от сахарного диабета?
3. Основные типы сахарного диабета: коротко о главном

Лекарства, которые должны помогать бороться с болезнями, на самом деле могут серьезно навредить здоровью. Статины – медицинские препараты,  разработанные для профилактики сердечных приступов, в больших дозах способствуют развитию сахарного диабета.

Этот вывод был сделан американскими учеными на основании  проведенных клинических исследований, с участием около 33 тыс. пациентов. У общественности по этому поводу возникает один резонный вопрос: «А все ли мы знаем о популярных препаратах?». Ведь именно статины широко применяются в США и странах Восточной Европы.

Большие дозы статинов на 12% увеличивают риск развития сахарного диабета. Но  не стоит так волноваться. Польза от  лечения гораздо весомее незначительных побочных эффектов.

Ученые больше обеспокоены тем, что оглашение результатов их исследований приведет к массовому отказу больных от приема препаратов.

Ранее медики  из Университета Глазго уже заявляли о влиянии статинов на развитие сахарной болезни. По их мнению, регулярный прием лекарств на 9% увеличивает вероятность развития сахарного диабета.

Напомню, что статины – это медицинские препараты, которые снижают концентрацию холестерина и жиров в крови, улучшают работу предстательной железы и защищают от импотенции. Они являются клинически эффективным средством для людей среднего возраста.

Простым гражданам вероятней всего не стоит бояться сахарного диабета и продолжать назначенный курс лечения статинами. Но за дальнейшими исследованиями лучше все понаблюдать.

1. Лечим Диабет в Москве. Где снять квартиру посуточно?
2. 5 гипотез, объясняющих сахарный диабет первого типа (СД-1)
3. Сахарный диабет — новости сентября

присылайте ваши любимые рецепты

Дорогие посетители блога diabetdieta.ru, спасибо за интерес к проекту. Отдельная благодарность всем, кто высказывает свое мнение в комментариях и по электронной почте. Очень много теплых слов, за это от меня низкий поклон.

С сегодняшнего дня хочу установить новую традицию. Некоторые из писем будут опубликованы, и я постараюсь ответить на ваши вопросы.

Хочу заметить, все чаще приходят письма, в которых меня сильно критикуют. Например, София Градская вот так прокомментировала один из моих рецептов:

Просто издевательство,  Статья и рассылка ДИЕТА ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ, дан рецепт  ПРЯНАЯ СВИНИНА С ЛАПШОЙ, кто же вталкивает в рассылку необдуманно такие рецепты, ни свинину ни лапшу категорически нельзя есть при сахарном диабете.

По пряной свинине высказалась и Марина Смирнова:

Свинина да еще лапша да еще и трави, которые аппетит вызывают — разве это пища для диабетиков? Все рецепты какие то для гурманов,  а не для больных людей. Не все конечно, но в большинстве своем. Продукты такие, о которых в провинциальных городах и не слышали. Что попроще ничего не найдется? Или сейчас только все для богаты? И право болеть диабетом только для обеспеченных?

Отвечаю. Все рецепты взяты из источников посвященных сахарному диабету. Их составляли диетологи с многолетним стажем лечения диабета. Поэтому в конце каждого рецепта я пишу состав, и всегда прошу обращать внимание.

Любое  блюдо можно органично вписать в индивидуальный план питания без ущерба для здоровья. Каждый рецепт был лично опробован и приготовлен.

В который раз повторяю, особенно для новичков, простую истину: ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ ВАЖНО НЕ ТО, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ, А СКОЛЬКО.

Уважаемые читатели, если какой-то из рецептов, по вашему мнению, очень вкусный или чересчур вредный, и вы боитесь переесть, можете его проигнорировать. Я лично готовлю и ем, но всегда держу себя в руках и не переедаю.

По поводу оригинальности и дороговизны. На блоге достаточно простых рецептов из недорогих продуктов, которые можно купить на рынке или  в магазине.

Моя цель – найти что-то оригинальное. Ведь согласитесь, интересные вкусовые ощущения всегда радуют. Да, некоторые блюда достаточно дорогие, не отрицаю. Но право выбора еще никто не отменял.

Я всегда стараюсь идти на уступки, и в ближайшее время обещаю исправить ситуацию. Будут вам и дешевые блюда.

А теперь просьба — присылайте ваши любимые рецепты на мой почтовый ящик. Лучшие из них будут опубликованы.

Спасибо за проявленный интерес, жду новых вопросов и комментариев.

P.S. Если вы не хотите получать новостную рассылку, можете отписаться. В конце каждого письма для этих целей есть  специальная ссылка (подчеркнута красным на фото).

1. Трава стевия для диабетиков: вопросы и ответы. Часть 1

Если вы работаете ночью и по воле профессии попадаете под яркие лучи света, при этом панически боитесь сахарного диабета, мой вам совет – пишите заявление на расчет!

Поскольку именно мощное искусственное освещение после заката солнца может ухудшить качество вашего сна, вызвать гипертонию и диабет!

Именно такие результаты были получены учеными из Гарвардской медицинской школы, Бостон.

В исследовании приняло участия 116 человек в возрасте от 18 до 30 лет. На протяжение 5 дней перед сном они подвергались 8-часовому облучению ярким светом.

Каждые 30-60 минут проводился детальный анализы плазмы,  для того чтобы установить изменения концентрации мелатонина – гормона, вырабатывающегося в ночное время суток эпифизом (шишковидной железой) головного мозга.

Как известно, мелатонин регулирует цикл сон-бодрствование, а также уровень кровяного давления и температуру тела.

Исследование показало, что воздействие яркого света, по сравнению с мягким,  на 90 минут сокращает продолжительность производства мелатонина. Кроме того, яркий свет в дневное время суток также подавляет мелатонин на 50%.

Полученные результаты, безусловно, заставят задуматься людей, работающих в строительной сфере, вахтовых работников, а также современную молодежь, обожающую ночную клубную жизнь.

Дальнейшие исследования ученых направлены на изучение взаимосвязей между выделением мелатонина и развитием рака молочных желез у женщин, а также на определение механизмов, с помощью которых мелатонин регулирует метаболизм глюкозы.

P.S. Интересно, знал ли об этой информации скандальный поп исполнитель Филип Киркоров? Возможно, он боялся  заболеть сахарным диабетом, когда избил режиссера премии Золотой Граммофон. По официальной информации причиной конфликта и последующей агрессии стало яркое освещение. Или это просто очередное проявления эпатажности устаревающего певца?

Думаю, мои вопросы останутся без ответов. Однако с учетом особенностей профессии  Киркорова он-то как раз и попадает в группу риска

по материалам businessweek.com

1. Лечение сахарного диабета во время беременности
2. 3000 шагов могут спасти мир от сахарного диабета?