Ну что ж, этот салат не лишен экзотики и очарования, достаточно вкусен и я считаю его одним из лучших в мире (оливье не в счет 
).
Конечно, если вы не можете найти настоящую тайскую дыню, придется обойтись представительницами местной фауны, однако постарайтесь приготовить салат по оригинальному рецепту.
Ингредиенты:
- Тайская дыня (кубиками) – 150 г.
- Помидор (нарезанный) – 1 шт.
- Моцарелла – 250 г.
- Оливковое масло – 1 ч.л.
- Базилик (нарезанный) – 1 ч.л.
- Соль
- Молотый перец
Приготовление: Читать полностью »
Предлагаю сегодня окунуться в мир испанской кухни. И пусть за окном совсем не лето, но мы приготовим испанский холодный суп гаспачо с манго. Просто рецептик завалялся давно, а откладывать уже некуда.
К сожалению, за окном все холоднее. Но, как говорится, готовьте сани летом. Я предлагаю вам сейчас набить руку, а в следующем году, когда жара вернется, вы легко cможете закрепить пройденный материал, приготовив себе и своим близким вкусное гаспачо с манго.
Если взглянуть на ингредиенты может показаться, что супчик обязан пестреть красками — это не совсем так. Зато на вкус гаспачо просто прекрасно!
Одно условие – обязательно убедитесь, что плоды манго спелые и сладкие.
Ингредиенты:
- Помидоры (кубиками) – 300 г.
- Огурцы (кубиками) – 200 г.
- Зеленый перец – 70 г.
- Манго (кубиками) – 100 г.
- Лук (зеленый, мелко порезанный) – 3 ст. л.
- Сок лайма (свежевыжатый) – 3 ст.л.
- Кинза (свежая, мелко порезанная) – 1 ст. л.
- Мята (свежая/сушеная) – 1/ ¼ ст.л.
- Оливковое масло – 1 ч.л.
- Тмин (молотый) – 1/8 ч.л.
- Соль
Приготовление: Читать полностью »
За окном дождь и осень. Мне почему-то стало грустно, совсем недавно летняя жара не давала покоя, хотелось дождика. А сейчас, когда этот дождик пошел, мне хочется лета и солнышка. Какие мы люди переменчивые.
Поэтому сегодня я буду готовить овощной суп. Пожалуй, это красочное блюдо напомнит о теплоте ушедшего лета, обеденная тарелка наполнится вкусными и полезными овощами. Пикантности блюду добавить мой любимый пармезан. Переходим к приготовлению.
Ингредиенты:
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Лук-порей (мелко порезанный, только белая часть) – 1 пуч.
- Чеснок (мелко рубленый) – 4 зуб.
- Соль
- Морковь (мелко рубленая) – 2 шт. (среднего размера)
- Картофель (мелко рубленый) – 200 г.
- Кукуруза (зерна) – 1 початок.
- Зеленая фасоль (свежая) – 100 г.
- Бульон (куриный или овощной) – 2 л.
- Помидоры (очищенные, мелко порезанные) – 200 г.
- Красная фасоль (тщательно промытая) – 1 банка.
- Бобы (Garbanzo) – 1 банка.
- Черный перец (молотый) – ½ ч.л.
- Петрушка (мелко рубленая) – 30 г.
- Сок лимона (свежее выжатый) – 1-2 ч.л.
- Пармезан (тертый)
Приготовление: Читать полностью »
Пока не забыл, мне постоянно пишут нечто подобное: « а разве можно есть хрен или майонез, это при диабете очень вредно!». Повторяю для тех, кто пропустил урок – при сахарном диабете гораздо важнее не то, что вы едите, а сколько.
Дорогие мои читатели, если вы переели каких-то продуктов, сахар прыгнул и вам плохо, согласитесь, какая моя в том вина?
Поэтому, если у вас нет каких-то специфических заболеваний помимо сахарного диабета, все мои рецепты блюд пригодны в пищу. А если не доверяете – милости прошу к эндокринологу и диетологу. Считаю тему закрытой и перехожу непосредственно к рецепту.
Есть томаты, но это совсем не борщ. Предлагаю сегодня приготовить простенький суп-пюре. Продукты доступны каждому, обойдемся без экзотики. На все про все – чуть больше часа.
Ингредиенты:
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Лук (мелко порезать) – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Помидоры (мелок порезать) – 400 г.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Куриный бульон (с низким содержанием натрия) – 300 мл.
- Сливки – 2 ст.л.
- Сахар (не заменители сахара!) – 2 ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Белый перец – ¼ ч.л.
- Зеленый лук (мелко порезать) – 1 ст.л.
Приготовление: Читать полностью »
Вот если утро испортили, значит и день не задастся. Поэтому, постарайтесь утром не нервничать, сделайте все необходимые процедуры, не забудьте проверить уровень сахара в крови, ну и, конечно, вкусно позавтракайте.
А давайте сегодня побалуем себя французскими тостами. Кто не в курсе уточню, никакого алкоголя — это блюдо из страны любви изящно на вкус и, уверен, хорошо вам знакомо из детства.
Возможно, лучше было бы сказать не тосты, а гренки, но я все же сохраню оригинальное название.
Перед тем, как начнем готовить, вот еще один момент. Если вы любите более мягкий (мокрый) тост, тогда следует немножко дольше подержать хлеб в смеси, а значит яиц и молока понадобиться больше на то количество хлеба, которое рассчитано в рецепте.
Давайте разберемся с рецептурой, ну а когда приготовим , обязательно похрустим!
Ингредиенты:
- Яйца (слегка взбить) – 2 шт.
- Молоко (нежирное) – ½ ст.
- Сироп агавы (вместо сахара) – 2 ст.л.
- Ваниль – ½ ч.л.
- Хлеб (грубого помола) – 8 кус.
- Сливочное масло – 4 ч.л.
Читать полностью »