Категория ‘Рецепты’

Итальянское песто из рукколы, шпината и кедровых орешков

января 19, 2012 admin

Итальянское песто из рукколы, шпината и кедровых орешковЗдравствуйте!

Устали от классических соусов? Ваши макароны из цельнозерновой муки кажутся унылыми на вкус? Хотели бы чем-то новеньким приправить любимый суп? Тогда советую очень внимательно прочитать рецепт итальянского песто из горьковатой рукколы, переменчивого на вкус шпината и пикантных кедровых орешков.

Я его называю «зеленое объедение»!

Если готовить песто по всем канонам, понадобится ступка из мрамора и деревянная толкушка. Но мы заморачиваться не станем. Просто смешаем все ингредиенты в кухонном комбайне. Соус – дело трех минут.

Ингредиенты:

  • Руккола (свежая) – 60 г (примерно 1 пучок)
  • Шпинат (свежий) – 60 г (тоже где-то 1 пучок)
  • Тертый сыр пармезан – 4 ст.л.
  • Кедровые орехи – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Белый винный уксус – 2 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 зуб.
  • Красный перец (острый) – 1 ч.л.
  • Морская соль – ½ ч.л. (или по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Овощной салат с творогом

января 18, 2012 admin

овощной салат с творогомЗдравствуйте!

Мы привыкли видеть творог только в сладких блюдах. Ну, возможно еще кто-то предпочитает соленые вареники с домашним творогом, но такие люди в меньшинстве.

А если попробовать добавить творог в салат. Овощи придадут суховатому кисломолочному продукту сочности, а легкий майонез (его нужно положить в салат совсем чуточку) дополнит общую вкусовую картину.
От слов к делу. Переходим на кухню готовить блюдо, в одной порции которого содержание углеводов не превышает 4 г.

Ингредиенты:

  • Творог (с низким содержанием жира) – 400 г
  • Редис (тонко нарезанный) – 150 г
  • Лук (мелко рубленный) – 1 шт.
  • Стебель сельдерея (свежий, мелко нарезанный) – 100 г
  • Красный болгарский перец (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Свежие огурцы (мелко нарезанные) – 2 шт.
  • Майонез (легкий) – 2 ст.л.
  • Морская соль – 1 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, творог, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Легенький куриный супчик со шпинатом

января 17, 2012 admin

Добрый день!

Даже одна ложка такого куриного супчика, попадая в рот, дарит невероятно приятные вкусовые ощущения. Перемещаясь по пищеводу, блюдо наполняет ваш желудок питательными веществами. При этом не стоит бояться переедания – в одной тарелочки легкого первого содержится менее 2 г углеводов, правда прелесть?
Пресноватый на первый вкус шпинат, отлично гармонирует с лимонным перцем. Подобное сочетание зелени и специй придает общему куриному вкусу пикантной тонкости.

Выделите на стряпню всего 15 минут. Если вы питаетесь в одиночку, приготовленного блюда хватит на целую неделю. Займемся этим прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон (без соли) – 1 л
  • Куриное филе (вареное, нарезанное полосками) – 250 г
  • Лимонный перец – 1 ч.л.
  • Шпинат (свежий, мелко нарезанный) – 1 пуч.
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, первые блюда, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , Нет комментариев »

Салат из свежей цветной капусты, брокколи и грибов под легким майонезом

января 16, 2012 admin

салат из свежих овощейЗдравствуйте!

Да, мы действительно обожаем готовить летние салаты из свежих овощей. Но по традиции отдаем предпочтение зеленым пупырчатым огурчикам, сочным разноцветным помидорам, домашнему зеленому лучку, белой или красной капусте.

Блюдо, которое я предлагаю вам сегодня приготовить, перевернет ваше представление о реальности. Мы возьмем абсолютно свежие и необработанные продукты, да какие: цветную капусту (ее мы обычно варим, а затем обжариваем в кляре), брокколи (редкая птица на нашем столе, согласитесь?), свежие грибы (безопасно ли? а то!). И все это дело заправим самым легким майонезом.

Любители сыроедения, почитатели необработанных овощей трепещите!

Самое главное для диабетиков – углеводов на одну порцию просто кот наплакал! Едим без ущерба для здоровья, при этом помогаем фигуре стройнеть!

Ингредиенты:

  • Цветная капуста (свежая) – 200 г
  • Брокколи (свежая) – 200 г
  • Белый лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Чесночный порошок (или свежий чеснок) – 1 ч.л. (1 зуб.)
  • Грибы (шампиньоны, нарезанные) – 200 г
  • Майонез (с низким содержанием жира) – 3 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Гаспачо с помидорами, огурцами и кинзой

января 13, 2012 admin

Гаспачо с помидорами, огурцами и кинзойЗдравствуйте!

Что-то коммунальщики последнее время очень хорошо топят. Приходится спать с открытой форточкой. Хотя медицина такой подход к организации сна даже рекомендует, как говориться, здоровья ради.

Находясь в атмосфере посленовогоднего отходника и невиданной доселе жары в квартире, решил вспомнить одно любопытное блюдо, которое я обычно готовлю только летом.

Холодный суп гаспачо — как много в этом названии. Особенно плохо укладывается в голове обывателя сочетание помидоров и огурцов.

Тем не менее, овощная похлебка бодрит, и готовиться практически тяп-ляп, т.е. без особого напряга. Кого заинтересовала летняя еда в слякотную зиму, милости прошу на кухню.

Ингредиенты:

  • Помидоры (свежие, без семян и кожуры, нарезанные кубиками) – 3 шт.
  • Огурцы (свежие, без семян и кожуры, нарезанные кубиками) – 1 шт.
  • Красный лук (мелко рубленный) – 1 шт.
  • Кинза (рубленная) – 1 пуч.
  • Душистый перец – 1 ч.л.
  • Овощной сок (бульон) – 1 ст.
  • Куриный бульон (без соли) – ¼ ст.
  • Бальзамический уксус – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Острый томатный соус – 1 ч.л.
  • Морская соль – 1 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, обед, овощи, первые блюда, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , 1 Комментарий »
Страница 4 из 5512345678910...Последняя »