Категория ‘Рецепты по типу блюд’

Салат из индейки, грецких орехов и коричневого риса

июня 6, 2011 admin

Добрый день!

Достаточно добавить в блюдо цитрусы, и оно автоматически становится сочным и летним. А если в рецепте чилим и грецкие орехи, отварной коричневый рис и зелень, да еще и заправка из  лимонного йогурта и легкого майонеза, получится настоящее объедение.

Есть и недостатки. С салатиком придется повозиться, но оно того стоит. Готовим салат из индейки, грецких орехов и коричневого риса прямо сейчас. Диктую рецепт:

Ингредиенты:

  • Коричневый рис (длинный) – 200 г
  • Индейка вареная (без кожицы, нарезанная)  — 200 г
  • Сельдерей (свежий, нарезанный по диагонали) – 50 г
  • Консервированный ананас (кусочками) – 100 г
  • Мандарины (свежие или консервированные) – 100 г
  • Чилим (консервированный, тонко нарезанный) – 60 г
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 50 г
  • Грецкие орехи (измельченные) – 50 г
  • Салат латук – 1 пуч.
  • Лимонный йогурт (обезжиренный) – 70 г
  • Майонез (обезжиренный) – 50 г
  • Лимонная цедра – 1 ст.л.
  • Карри (порошок) – ½ ч.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, вареные, Время приема пищи, завтрак, крупа, обед, овощи, птица, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Карри из тунца с ломтиками ананаса

июня 1, 2011 admin

Карри из тунца с ломтиками ананасаЗдравствуйте!

Осталось немного карри после приготовления индейки с яблоками,  и откуда-то взялась баночка тунца в масле. Что можно из этого приготовить? На первый взгляд достаточно противоречивые ингредиенты, но на самом деле из них получится неплохой салат.

Я-то не пью, а вот мои родственники предпочитают заворачивать тунцовое карри в зеленые листья салата. Говорят отличная закуска под крепкие пшеничные напитки.

Но не стоит злоупотреблять консервированной рыбой. В сериале «Доктор Хаус» все страстные почитатели консерв страдают от отравления свинцом. Не знаю как там на самом деле, но я готовлю это блюдо очень редко. Запишите рецепт.

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 400 г
  • Майонез (обезжиренный) – 50 г
  • Молоко (обезжиренное) – 3 ст.л.
  • Коричневый сахар – 1 ч.л.
  • Порошок карри – ¾ ч.л.
  • Сельдерей (свежий, нарезанный) –  100 г
  • Салат латук – 1 пуч.
  • Ананас (свежий, нарезанный ломтиками) – 1 шт.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, рыба, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Яблоки в клюквенно-апельсиновом сиропе с орехами пекан

мая 31, 2011 admin

орехи пеканДобрый день!

А что вы знаете про орехи пекан? Думаете это очередная экзотика? Разве можно считать экзотическими плоды, которые произрастают в Крыму или на Кавказе? Конечно, нет. К тому же орехи пекан продаются в супермаркете, но я лично предпочитаю покупать их в небольших лавках, где торгуют выходцы с востока. Рядом лежат углеводистые финики, всегда на них поглядываю, но никогда не покупаю – вредно! А вот от пекана не отказываюсь.

Чем же так полезны орехи пекан при сахарном диабете? Все очень просто – они борются с вредным холестерином. В плодах содержится очень много витамина Е, но не простого, а особенного. Этот витамин уберегает артерии от воспалительных процессов. В результате попадания витамина в организм, окисление холестерина замедляется, а это значит, сосудистых бляшек теперь можно не бояться!

Ну, а в интернете всегда можно найти интересный рецепт с орехами пекан. Одним из них делюсь прямо сейчас. Будем готовить десерт из клюквенного сока (о пользе клюквы сказано-пересказано), апельсинового сока и орехов пекан.

Переходим непосредственно к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Клюква (свежая) – 300 г
  • Яблоки (средних размеров, очищенные) – 6 шт.
  • Пекан – ¼ ст.
  • Апельсиновая цедра (нарезанная полосками) – 30 г
  • Коричневый сахар – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Имбирь (тертый) – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Розмарин – 1 щепотка
  • Соль – ¼ ч.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, десерты, европейская кухня, завтрак, печеные, полдник, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин, фрукты Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Тушеная индейка с яблоками и карри

мая 27, 2011 admin

Тушеная индейка с яблоками и карриДобрый день!

Когда-то я начинал рассказывать об индийской кухне. О некоторых экзотических и достаточно полезных для диабетиков блюдах. Но карри едва ли можно считать чем-то необычным. Сегодня эта смесь специй достаточно популярна по всему миру.

Что можно рассказать о карри? Приправа изготавливается на основе куркумы, разновидности имбиря. Благодаря натуральному красителю куркумину, каждое блюдо с добавлением карри приобретает такой насыщенный желтый цвет.

В карри много полезных эфирных масел. Упомянутый ранее куркумин препятствует развитию опухолей головного мозга, нормализуя память. Очищает кровь, борется с внутренними воспалениями. Регулирует усвоение белка, выводит токсины и устраняет повышенный метеоризм в кишечнике.

Помимо куркумы, в составе порошка карри есть семена горчицы. Они улучшают пищеварение и оказывают мочегонный эффект. Кумин выводит шлаки, кориандр активизирует переваривание пищи, имбирь стимулирует циркуляцию крови и проходимость кишечника.

Карри очищает организм и снижает вес, в нем много хрома, что немаловажно при сахарном диабете. Этот пряный порошок должен присутствовать в составе основных блюд как можно чаще.

Вот только помните, карри любит свежесть. Нельзя хранить приправу дольше года, иначе она прогоркнет.

Сегодня готовим индейку с яблоками и карри. Запишите рецепт.

Ингредиенты:

  • Индейка (лучше филе) – 500 г
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Зеленые яблоки (без кожуры, мелко нарезанные) – 3 шт.
  • Лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Чеснок (давленный) – 2 зуб.
  • Карри (порошок) – 1 ст.л.
  • Молоко – ½ ст.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Куриный бульон (несоленый) – 2 ст.
  • Красный перец – ½ ч.л.
  • Лимонный сок (свежевыжатый) – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, вторые блюда, жареные, завтрак, обед, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Низкоуглеводная творожная лазанья

мая 24, 2011 admin

Низкоуглеводная творожная лазаньяЗдравствуйте!

Рецептов лазаньи великое множество, и без этого блюда итальянская кухня вряд ли была бы такой колоритной и аппетитной. Лазанья готовится очень просто, и предполагает использование практически любых ингредиентов.  Самое главное – это лапша (или тесто для лазаньи) и сыр пармезан. Без них вряд ли блюдо получит свой аутентичный итальянский привкус.

Но не стоит забывать, что любимое лакомство кота Гарфилда достаточно калорийное и содержит много углеводов. Именно поэтому я попытался найти рецепт приемлемый для диабетиков. Попробовал приготовить – на вкус очень сносно. Делюсь рецептом с вами.

Перед тем, как готовить, обратите внимание на тесто. Обязательно прочитайте инструкцию по его  приготовлению: обычно тесто кладут сырым или отваривают.

Ингредиенты:

  • Лапша для лазаньи – 200 г
  • Томат – 100 г
  • Овощная смесь (лук, перец, грибы) – 150 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Творог (нежирный) – 200 г
  • Сыр пармезан – 3 ст.л.
  • Сыр моцарелла (тертый) – 100 г.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, печеные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, творог, ужин 2 Комментариев »
Страница 42 из 54« Первая...38394041424344454647...Последняя »