Категория ‘Способ приготовления’

Клубничный суп с йогуртом по-летнему

июня 8, 2011 admin

клубничный супЗдравствуйте!

Считаю сезон ягод и фруктов официально открытым. Летние продукты дешевеют буквально на глазах. Вот и дошли мои вкусовые рецепторы и финансовые возможности до клубники.

Чем удивить тебя, искушенный читатель? А давай я приготовлю клубничный суп.

Вместо мяса будет клубника, вместо бульона – персиковый и апельсиновый сок. Солить не будем, добавим щепотку сахара. Сметану (или майонез) заменим обезжиренным йогуртом. Будешь такое есть? Еще бы!

Вот  такой у меня сегодня полет фантазии. Если готовы – компьютер в зубы и айда на кухню. Диктую рецепт клубничного супа с йогуртом.

Ингредиенты:

  • Клубника – 500 г
  • Апельсиновый сок – 300 мл
  • Сахар кондитерский (ванильный) – 3 ч.л.
  • Персиковый нектар – 300 мл
  • Обезжиренный йогурт (можно фруктовый) – 50 г

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, десерты, европейская кухня, полдник, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, фрукты Теги: , , , , Нет комментариев »

Курица по-китайски с капустой и грибами

июня 7, 2011 admin

курица по-китайскиДобрый день!

Пытаюсь питаться правильно, но отказаться от мясного совсем не могу. Целую неделю ел  рыбу  и морепродукты, а вот теперь захотелось курочки.

Да, много рецептов блюд с курицей и куриным филе опубликовано  за эти два года, надеюсь, курицу по-китайски  вы тоже оцените. Как по мне капелька хереса делает блюду настроение, а тертый имбирь с соевым соусом придает восточности.

Не увлекайтесь едой, потому что сильно вкусно. От слов к делу. Готовим курицу по-китайски, диктую новый рецепт.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (без кожицы) – 400 г
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Брокколи (соцветия) – 100 г
  • Цветная капуста – 100 г
  • Грибы (нарезанные продольными полосами) – 250 г
  • Зеленый лук (порезать перышками по 2 см) – 1 пуч.
  • Соевый соус (лайт) – 2 ст.л.
  • Херес (сухой) – 3 ст.л.
  • Корень имбиря (тертый) – 1 ч.л.
  • Маранта (или крахмал, разведенный с водой)  – 1 ч.л.
  • Кунжутное масло – 1 ч.л.
  • Несоленый арахис (жареный) – 50 г

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, вторые блюда, жареные, завтрак, обед, овощи, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Салат из индейки, грецких орехов и коричневого риса

июня 6, 2011 admin

Добрый день!

Достаточно добавить в блюдо цитрусы, и оно автоматически становится сочным и летним. А если в рецепте чилим и грецкие орехи, отварной коричневый рис и зелень, да еще и заправка из  лимонного йогурта и легкого майонеза, получится настоящее объедение.

Есть и недостатки. С салатиком придется повозиться, но оно того стоит. Готовим салат из индейки, грецких орехов и коричневого риса прямо сейчас. Диктую рецепт:

Ингредиенты:

  • Коричневый рис (длинный) – 200 г
  • Индейка вареная (без кожицы, нарезанная)  — 200 г
  • Сельдерей (свежий, нарезанный по диагонали) – 50 г
  • Консервированный ананас (кусочками) – 100 г
  • Мандарины (свежие или консервированные) – 100 г
  • Чилим (консервированный, тонко нарезанный) – 60 г
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 50 г
  • Грецкие орехи (измельченные) – 50 г
  • Салат латук – 1 пуч.
  • Лимонный йогурт (обезжиренный) – 70 г
  • Майонез (обезжиренный) – 50 г
  • Лимонная цедра – 1 ст.л.
  • Карри (порошок) – ½ ч.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в американская кухня, вареные, Время приема пищи, завтрак, крупа, обед, овощи, птица, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления Теги: , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Карри из тунца с ломтиками ананаса

июня 1, 2011 admin

Карри из тунца с ломтиками ананасаЗдравствуйте!

Осталось немного карри после приготовления индейки с яблоками,  и откуда-то взялась баночка тунца в масле. Что можно из этого приготовить? На первый взгляд достаточно противоречивые ингредиенты, но на самом деле из них получится неплохой салат.

Я-то не пью, а вот мои родственники предпочитают заворачивать тунцовое карри в зеленые листья салата. Говорят отличная закуска под крепкие пшеничные напитки.

Но не стоит злоупотреблять консервированной рыбой. В сериале «Доктор Хаус» все страстные почитатели консерв страдают от отравления свинцом. Не знаю как там на самом деле, но я готовлю это блюдо очень редко. Запишите рецепт.

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 400 г
  • Майонез (обезжиренный) – 50 г
  • Молоко (обезжиренное) – 3 ст.л.
  • Коричневый сахар – 1 ч.л.
  • Порошок карри – ¾ ч.л.
  • Сельдерей (свежий, нарезанный) –  100 г
  • Салат латук – 1 пуч.
  • Ананас (свежий, нарезанный ломтиками) – 1 шт.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, рыба, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Яблоки в клюквенно-апельсиновом сиропе с орехами пекан

мая 31, 2011 admin

орехи пеканДобрый день!

А что вы знаете про орехи пекан? Думаете это очередная экзотика? Разве можно считать экзотическими плоды, которые произрастают в Крыму или на Кавказе? Конечно, нет. К тому же орехи пекан продаются в супермаркете, но я лично предпочитаю покупать их в небольших лавках, где торгуют выходцы с востока. Рядом лежат углеводистые финики, всегда на них поглядываю, но никогда не покупаю – вредно! А вот от пекана не отказываюсь.

Чем же так полезны орехи пекан при сахарном диабете? Все очень просто – они борются с вредным холестерином. В плодах содержится очень много витамина Е, но не простого, а особенного. Этот витамин уберегает артерии от воспалительных процессов. В результате попадания витамина в организм, окисление холестерина замедляется, а это значит, сосудистых бляшек теперь можно не бояться!

Ну, а в интернете всегда можно найти интересный рецепт с орехами пекан. Одним из них делюсь прямо сейчас. Будем готовить десерт из клюквенного сока (о пользе клюквы сказано-пересказано), апельсинового сока и орехов пекан.

Переходим непосредственно к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Клюква (свежая) – 300 г
  • Яблоки (средних размеров, очищенные) – 6 шт.
  • Пекан – ¼ ст.
  • Апельсиновая цедра (нарезанная полосками) – 30 г
  • Коричневый сахар – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Имбирь (тертый) – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Розмарин – 1 щепотка
  • Соль – ¼ ч.л.

Приготовление: (далее...)

Опубликовано в Время приема пищи, десерты, европейская кухня, завтрак, печеные, полдник, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин, фрукты Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 41 из 53« Первая...37383940414243444546...Последняя »