Чечевичная запеканка с сыром чеддер для больных диабетом

Чечевичная запеканка с сыром чеддер для больных диабетомПриветствую!

Хотите насытить свой рациона здоровыми продуктами? Долгоусваиваемая клетчатка, по сравнению с простыми углеводами, считается наиболее полезной при сахарном диабете. В чечевице много волокон, поэтому на основе этого бобового продукта мы и приготовим сегодняшнее кассероле.

Еда плотная и сытная. Одна порция устраняет чувство голода минимум на 4-5 часов. Не верите? Попробуйте сами вкусную и простую в приготовлении чечевичную запеканку.

Ингредиенты чечевичной запеканки с сыром чеддер для больных диабетом:

  • Чечевица – 1 ст.
  • Холодная вода – 1 ст.
  • Тертый сыр Чеддер – 100 г
  • Консервированные помидоры – 5 шт.
  • Морковь (тертая) – 2 шт.
  • Репчатый лук (тонко нарезанный) – 1 шт.
  • Чеснок (чесночный порошок) – 1 ст.л.
  • Морская соль – 1 щепотка

Приготовление чечевичной запеканки с сыром чеддер для больных диабетом:

Чечевицу промыть в трех водах. Отбросить на дуршлаг. Почле чего залить чистой водой, добавить чеснок, лук и помидоры. Дать настояться. Кстати, консервированные томаты, как вы сами догадались, нужно будет очистить от кожуры, удалить завязь, порубить маленькими кубиками.

Переливаем чечевичную смесь в высокое, прямоугольное блюдо для выпечки, накрываем крышкой или фольгой. Выпекать в достаточно прогретой духовке 30-40 минут.

По истечении этого времени добавить слой тертой моркови, перемешать и вернуть в духовой шкаф еще минут на 15.

В самом конце посыпать сыром, крышкой не накрывать. Запекать 5 минут с включенной функцией гриль, пока корочка не станет золотистой и румяной.

Блюдо, которое вполне претендует на звание основного, готово. Подождите, пока кассероле немного остынет, разрежьте на куски. Подавать на широкой тарелке без ничего.

Приятного аппетита! Запеканка хороша и вкусна, но постарайтесь не переедать. Ведите учет потребляемым калориям, внимательно калькулируйте белки, жиры и особенно углеводы.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 115
Белки – 8,5 г
Жиры – 3 г
Углеводы – 18 г
Клетчатка – 3 г
Натрий – 290 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.