Диета при сахарном диабете памятка

Диета при сахарном диабете

Диабет, как и любое другое заболевание, требует лечения. И диета при сахарном диабете является одним из основных методов стабилизации сахара в крови. Эта статья, как памятка, поможет новичкам в диабете наладить свое диетическое питание, а диабетикам со стажем проверить уже существующее питание на ошибки.

Для инсулинозависимых диабетиков диеты, как таковой, не существует. Есть только базовые рекомендации здорового питания, которые нужно учитывать при составлении рациона и подсчете ХЕ для инъекций инсулина.

Поэтому данная статья скорее нужна инсулиннезависимым диабетикам, для которых диета при диабете – это основной способ лечения заболевания.

Что можно есть при сахарном диабете?

Что можно есть при сахарном диабете

Этот вопрос задает любой человек, услышавший диагноз “диабет”. При этом в понимании многих, после такого диагноза наступает конец счастливой жизни и безудержного веселья. Теперь, как они думают, им придется есть только невкусные диетические блюда, и быть вечно голодными и несчастными. На самом деле такое восприятие диеты в корне неверное. И далее я расскажу, что можно кушать при сахарном диабете на самом деле.

Основные блюда

Начнем наш экскурс по диете с самых базовых блюд, которые составляют основу дневного рациона. Итак, основные блюд при диабете должны быть:

  • Сытными, но не тяжелыми для желудка. То есть, жареную картошечку и гамбургеры стоит заменить печеным мясом с той же картошкой, овощными рагу, морепродуктами и т.д. Старайтесь убрать из блюда лишний жир, а продукты подбирать, ориентируясь на гликемический индекс.
  • Со сложными углеводами.  Попробуйте заменить обычные макароны цельно зерновыми, хлеб зерновыми хлебцами, муку отрубями и тд. Более подробно о сложных углеводах читайте в статье Углеводы при диабете. Сложные углеводы дольше усваиваются, и не вызывают резкого выброса глюкозы в организм, как это делают простые углеводы.
  • Разнообразные. Старайтесь готовить блюда из разных продуктов, чтобы организм получал необходимый набор элементов и витаминов. При диабете, из-за нарушений в обменных процессах, полезные вещества из еды с большим трудом усваиваются организмом. Поэтому для обеспечения необходимого уровня всех веществ нужно стараться кушать продукты, богатые разнообразными полезными веществами. На нашем сайте для вас уже подобрано более 1000 диабетических рецептов.

Важно! Одна порция основного блюда не должна превышать 4 ХЕ.

Перекус

При диабетическом рационе очень важно соблюдать дробное питание. Это уменьшает риски скачков сахара, не нагружает организм, и создает ощущение постоянной сытости. В идеале нужно кушать 5 раз в день – 3 основных приема пищи и 2 перекуса.

На перекус можно скушать фрукты, диабетический десерт, кусок пирога из цельной муки, порцию салата, и даже вкусный диетический сэндвич.

Важно! Одна порция перекуса не должна превышать 2 ХЕ.

Салаты

При диабете правильный салат – это сочетание овощей, зелени, белковых продуктов и полезных зерен. Чем разнообразней будет ваш салат, тем лучше.

В качестве заправки используйте домашний майонез, сметану, растительное масло или соевый соус.

Рецепты салатов на нашем сайте.

Супы

Теперь давайте поговорим о том, что можно есть при диабете на первое. Я уже писала статью про диабетические супы, поэтому буду кратка.

Супы при диабете можно есть ЛЮБЫЕ. Старайтесь только уменьшать жирность бульона, и не кладите много картошки.

Вообще, суп при любой диете, не только при диабете, очень полезное блюдо. Он не нагружает желудок, богат разнообразными ингредиентами и легко готовится.

Единственный минус супа именно при диабете, это то, что им все-таки трудно наесться. Через час  после приема пищи вы опять будете хотеть есть. А уже нельзя, хлебные единицы съедены, и нужно ждать перекуса.

Десерты

О, данный пункт диетического питания наиболее болезненный для диабетика. Да, придется отказаться от следующих продуктов:

  • Сахар
  • Молочный шоколад
  • Мороженое (из магазина)
  • Выпечка из муки высшего сорта
  • Пирожные и торты (из магазина)
  • Конфеты и печенье (из магазина)
  • Традиционное варенье
  • И т.д.

Я специально указала, что многие из этих пунктов запрещены именно в магазинных вариантах. И вот почему. Если вы не поленитесь, то можно приготовить диабетические аналоги практически любых десертов. Вот вам раздел с рецептами десертов, как видите, их очень много и я стараюсь каждую неделю добавлять новый.

Отдельно хочу сказать про мед. При диабете его нужно кушать очень аккуратно, так как он, как и сахар, быстро повышает уровень глюкозы. Но отказываться от него нельзя ни в коем случае. Он очень богат полезными элементами, которых так не хватает при диабете. Почитайте, как правильно кушать мед.

Напитки

Пейте зеленый и черный чай, кофе только натуральный (почитайте по пользе кофе при диабете), соки только без сахара.

Очень полезные для диеты кефир и йогурт. Они поддерживают микрофлору кишечника, улучшают обменные процессы и, что самое приятное, содержат минимум углеводов. Конечно, йогурт нужно кушать только натуральный без сахара.

Старайтесь пить много чистой воды.

Что можно кушать при диабете. Выводы

Подытожить все выше сказанное можно следующими правилами. Воспринимайте их, как памятку диеты при сахарном диабете.

Диета при сахарном диабете памятка

  1. Кушаем 5 раз в день небольшими порциями.
  2. Исключаем простые углеводы, и заменяем их сложными.
  3. Кушаем разнообразную еду.
  4. Пьем много воды.
  5. Не голодаем.
  6. Считаем хлебные единицы, или учимся запоминать размеры порций “на глаз”.
  7. Обращаем внимание на гликемический индекс продуктов.

Если вы будете соблюдать все эти пункты, то у вас пропадет, в принципе, ощущение, что вы на диете и больны.

Так живут и питаются миллионы людей, которые решили вести правильный образ жизни.

Думайте, что у вас не диета при сахарном диабете, а просто правильное питание современного человека, который заботится о своем здоровье.


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.