Диетический суп из тыквы и баклажанов

Суп из тыквы и баклажанов с порошком карри
0.7ХЕ

Здравствуйте!

На ваш суд диетический суп из тыквы и баклажанов. Уточню, что любой тыквенный суп, как по мне, рассчитан исключительно на гурманов. Поэтому чем меньше приготовите в первый раз (на пробу), тем лучше.

Если же вас и вашу семью тыквенный вкус вполне устраивает, рекомендую готовить суп из тыквы и баклажанов с добавлением карри лишь время от времени. Это связано с предельно допустимым количеством углеводов на одну порцию.

Итак, когда все «за» и «против» названы, проследуем на кухню, где и займемся приятным процессом приготовления.

Время: 15 минут на подготовку и несколько часов, чтобы блюдо, как говорится, дошло до кондиции.

Попробуйте и другие вкусные супы пюре.

Ингредиенты диетического супа из тыквы:

  • Баклажан (нарезанный кубиками) – 1 шт.
  • Тыква (нарезанная кубиками) – 200 г
  • Красная консервированная фасоль – 1 банка
  • Консервированные помидоры (с низким содержанием соли, нарезанные кубиками) – 2 шт.
  • Свежий имбирь (тертый на мелкую терку) – 2 ст.л.
  • Приправа карри – 2 ст.л.
  • Молотый кориандр – 1 ч.л.
  • Красный кайенский перец – ½ ч.л.
  • Куриный бульон (без соли, нежирный) – 2 ст.
  • Томатный соус – 1 ст.
  • Орехи пекан – 50 г

Приготовление супа из тыквы:

  1. В трехлитровую кастрюлю сложите баклажаны, тыкву, фасоль и помидоры.
  2. Посыпьте овощи тертым имбирем, порошком карри, кориандром и острым перцем.
  3. Отдельно в глубокой тарелке взбейте венчиком бульон и томатный сок.
  4. Залейте получившейся смесью овощи. Накройте кастрюлю крышкой и отправьте в духовку.
  5. Запекать на медленном огне примерно 2-3 часа.
  6. По готовности кастрюлю извлечь из печи и заглянуть под крышку.
  7. Если овощи недостаточно разварились, пропустите их через кухонный комбайн. В противном случае просто перемешайте ложкой
  8. Опционально можно посыпать каждую порцию дроблеными орешками пекан, слегка обжаренными на сковороде.

Приятного аппетита! Кушайте полезные супы на здоровье, однако не забывайте считать пищевую ценность блюда, особенно это касается содержания углеводов.

Занимайтесь спортом, мыслите позитивно.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 93
Белки – 6 г
Жиры – 1 г
Углеводы – 16 г
Клетчатка – 5 г
Натрий – 620 мг

Попробуйте еще приготовить окрошку для диабетиков. Это очень вкусно.


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.