Диетический суп с грибами и луком

Диетический суп с грибами и луком
0.3ХЕ

Здравствуйте!

Диетический суп с грибами страшно привередливый, безумно не мясной, но от этого не менее вкусный. Жителям окраин придется побегать за соевыми продуктами, но их, как по мне, заменить ничем нельзя.

И не вздумайте бросить картошечку, в супе и так достаточно углеводов!

Ингредиенты диетического супа с грибами:

  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лук-порей (свежий, тонко нарезанный) – 2 шт.
  • Чеснок (фарш) – 3 зубца
  • Грибы свежие (или консервированные, нарезанные кусочками) – 200 г
  • Грибная приправа
  • Черный перец (молотый) – ½ ч.л.
  • Соевая мука – 1 ст.л.
  • Вода фильтрованная – 1,5 литра
  • Соевое молоко – ¼ ст.
  • Ячмень приготовленный – 50 г

Процесс приготовления супа с грибами:

  1. Обжарить на оливковом масле лук-порей и чеснок, добавить грибы и специи. Пассеровать 2-3 минуты.
  2. Зажарку переложить в глубокую кастрюлю. Залить водой, довести до кипения. Варить на медленном огне около 30 минут.
  3. Затем аккуратно достаньте из супа грибы, выложите на тарелку и дайте остыть. Несколько штук отправьте в блендер, туда же поместите соевую муку. Хорошенько все измельчите. Полученной пастой заправьте грибные кусочки.
  4. Теперь, когда блюдо практически готово, налейте соевое молоко и пусть похлебка ещё немножко покипит. Верните грибы в кастрюлю, добавьте вареный ячмень (если хотите), дайте настояться под крышкой ещё 3 минуты.

Позволю заметить, что ячмень лично я всегда готовлю отдельно. Так риски насыпать лишнего сводятся к минимумы, ведь ячмень — это углеводы как-никак!

Приятного аппетита! Кушайте с грибной суп с удовольствием, но не передайте. Вкусные грибные супики для диеты тут.

Как всегда внимательно считаем углеводы до приема пищи.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 60
Белки – 2 г
Жиры – 3 г
Углеводы – 6,5 г
Клетчатка – 1,1 г
Натрий – 20 г


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.