Домашний паштет из куриной печени и яиц

Домашний паштет из куриной печени
0.2ХЕ

Здравствуйте!

Домашний паштет из куриной печени, вареных яиц, сочного зеленого лучка и нежирного бульона пощекочет центры удовольствия вашего головного мозга.

Ели не хотите избыточных жиров, печень лучше отварить или приготовить в пароварке. Однако в таком случае вы рискуете получить слишком сухое блюдо, поэтому добавьте небольшой кусочек сливочного масла и немного больше бульона.

Ингредиенты домашнего паштета из куриной печени:

  • Оливковое (рапсовое) масло – 1 ст.л.
  • Красный лук (мелкорубленый) – 1 шт.
  • Молодой чеснок (очищенный, давленный) – 2 зубчика
  • Сырая куриная печень – 250 г
  • Куриное яйцо (отваренное вкрутую) – 1 шт. и 2 желтка
  • Морская соль – 1 щепотка (или по вкусу)
  • Душистый перец (опционально) – 1 щепотка
  • Несоленый куриный бульон – 1/3 ст.

Приготовление паштета из куриной печени и яиц:

  1. В сковороде на слабом огне с добавлением растительного масла обжарьте лук и чеснок.
  2. Когда овощи станут мягкими и золотистыми, положите куриную печень.
  3. Ливер предварительно помыть под проточной водой, просушить полотенцем, разобрать на одинаковые куски.
  4. Отдельно в кастрюльке отварите вкрутую яйца.
  5. Очистите от скорлупы, ополосните. Нам понадобится 1 яйцо целиком и еще два желтка.
  6. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн. Добавьте куриный бульон.
  7. Включите на максимальные обороты. Паштетная смесь должна получиться в меру влажной, однородной зернистости.
  8. В конце посолите, добавьте немного душистого перца.
  9. Куриный паштет кушать с низкоуглеводными хлебцами, зажаристыми тостами из хлеба грубого помола, сырыми овощами.

Приятного аппетита! Поделитесь вкусным куриным паштетом с друзьями и родственниками. Учитывайте потребляемые углеводы и калории. Будьте бодры и здоровы!

Количество порций: 6

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 66
Белки – 4,5 г
Жиры – 4 г
Углеводы – 2,5 г
Клетчатка – 0,5 г
Натрий – 55 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.