Говяжьи сосиски в томате «по-дьявольски»

Говяжьи сосиски в томате «по-дьявольски»Здравствуйте!

Перченые сосиски в томате у меня ассоциируются с тяжелым утром Степана Лиходеева. Помните в романе «Мастер и Маргарита» есть момент, когда Воланд приходит навестить директора Театра Варьете? Мессир угощает Степана Богдановича горячим завтраком, когда тот умирает от дикого похмелья. Основным блюдом той самой дьявольской трапезы были именно сосиски в томате.

В этом рецепте нет никакой черной магии. Блюдо очень простенькое, но легкий привкус чертовщины, благодаря скандальному роману, в нем все же имеется.

Ингредиенты говяжьих сосискок:

  • Сосиски говяжьи – 1 кг
  • Томатный сок – 1 ст.
  • Черный перец – 1 ст.л.
  • Зелень петрушки (свежая, мелко рубленная) – 1 ст.л.
  • Итальянская приправа – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Сухой чеснок (или давленный свежий) – 1 ст.л. (2 зуб)
  • Семена аниса (измельченные) – 1 ст.л.
  • Острый красный перец – 1/3 ч.л.
  • Сухая паприка – 1 ч.л.
  • Лук (рубленный) – 1 головка
  • Морская соль – 1 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление говяжьих сосискок:

  1. Сосиски слегка отварить в кипящей воде.
  2. Таким образом мы избавимся от излишков жира.
  3. Это особенно рекомендуется, если вы купили не говяжьи, а свиные сосиски.
  4. Поставить сковороду. Разогреть, добавить оливковое масло.
  5. Обжарить до мягкости рубленный лук.
  6. Затем сосиски пока они не подрумянятся с обеих сторон.
  7. Сверху посыпать чесноком, анисом, положить измельченную петрушку, красный перец, сухую паприку и итальянский соус.
  8. Практически готовое блюдо переместить в кастрюлю, залить томатным соком, накрыть крышкой и тушить 4-5 минут.
  9. Если понадобится, посолить.

Подавать с гарниром в виде пасты грубого помола, с кашей или отварными бобами. Но лично я за один прием пищи предпочитаю только сосиски.

Приятного аппетита! У вас должно получиться 30 порций. Угостите друзей и не переедайте!

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 77
Белки – 5,6 г
Жиры – 5,8 г
Углеводы – 1 г
Клетчатка – 0,1 г
Натрий – 21 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.