Говяжий гриль с авокадо, помидорами и зеленью под итальянским соусом

Говяжий гриль с авокадоДобрый день!

Ну просто сердечное блюдо, составленное из обезжиренной говядины, полезного авокадо, помидоров, зелени и специй. От традиционного майонеза было принято решение отказаться в пользу более легкой и диетической итальянской заправки с дополнительными ингредиентами.

Ингредиенты говяжего стейка с авокадо:

  • Говяжий стейк – 300 г
  • Итальянская заправка – 4 ст.л.
  • Кожура лайма (тертая) – ½ ч.л.
  • Сок лайма (свежевыжатый) – 4 ст.л.
  • Рубленая зелень кинзы – 1 ст.л.
  • Нарезанный зеленый лук – 2 шт.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Молотый черный перец – ¼ ч.л.
  • Рваная зелень салата – 1 пучок
  • Помидоры черри (красные или желтые, нарезанные клинышками) – 2-3 шт.
  • Авокадо (кусочками) – 1 шт.

Приготовление говяжего стейка с авокадо:

Куски мяса подготовьте заранее. Порежьте их как на стейк. Сделайте частые, но не слишком глубокие параллельные надрезы, чтобы легче прожарилось.

Теперь смешаем соус, основа которого будет одновременно и маринадом. В банку с крышкой на резьбе налейте салатную заправку, добавьте цедру лайма, сок лайма и кинзу. Закрутите и сильно взболтайте. Половину смеси отлейте, это будет заправка.

Ко второй половине подмешайте зеленый лук, натрите ею мясо, поместите в кулинарный пакет, отправьте мариноваться в холодильник на 24 часа. Время от времени переворачивайте, чтоб лучше мясо пропиталось.

Слейте маринад с говядины. Промокните. Посыпьте каждый кусок солью и перцем. Готовьте на решетке гриля от 15 до 20 минут.  Во время приготовления нужно будет перевернуть всего один раз через 7-10 минут после начала. У вас должен получиться говяжий стейк средней прожарки.

Перед подачей тонко нарежьте говядину поперек волокон и выложите на посыпанную салатной зеленью, помидорами и кусочками авокадо тарелку. Полейте соусом. Готово! Кушать теплым.

Приятного аппетита! Будем надеяться, что это богатое белком блюдо подарит вам массу приятных ощущений. Принимайте пищу с удовольствием, но старайтесь не переедать лишнего.

Помните, при диабете полезно заниматься физическими упражнениями, поддерживать бодрость духа, избегать стрессовых ситуаций и сильных нагрузок на нервную систему.

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию) говяжего стейка с авокадо:

Калорийность – 165
Белки – 20 г
Жиры – 7 г
Углеводы – 6 г
Клетчатка – 2 г
Натрий – 488 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.