Грибы с тофу и чесноком

Грибы с тофу и чесноком
0.7ХЕ

Добрый день!

Жареные овощи, пюре из сыра тофу и совсем чуточку соевого соуса. Звучит не совсем убедительно, но на вкус, поверьте, просто восхитительно. Я научу вас готовить эту вкусноту, и вы сами поймете, что это так.

Ингредиенты грибов с тофу и чесноком:

  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Белый лук среднего размера – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Кусочки грибов (слайсы) – 1 кг
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Сыр тофу – 500 г
  • Морская соль – 1 щепотка
  • Соевый соус с низким содержанием натрия – 2 ст.л.
  • Яичные белки – 3 шт.

Приготовление грибов:

  1. Грибное рагу готовится в хорошо прогретой духовке.
  2. Так что за 30 минут перед началом включите огонь на максимум.
  3. Пока суть да дело, займемся подготовкой.
  4. Ставим чугунный сотейник на плиту.
  5. Наливаем масло, прогреваем.
  6. Добавляем лук и лук-порей, нарезанные маленькими кусочками, и пассеруем их 1-2 минуты, часто помешивая.
  7. Лук начинает золотиться – это сигнал положить чеснок.
  8. Немного воды и под крышку, чтоб не стреляло. Следим внимательно, овощи не должны пригореть.
  9. Добавляем грибы, нарезанные поперечно слайсами.
  10. Тушим, пока не станут мягкими, а лишняя влага не испарится.
  11. Отдельно взбиваем яичные белки с соевым соусом.
  12. Добавляем тофу, размешиваем до консистенции пюре.
  13. Овощи перекладываем на блюдо с антипригарным покрытием.
  14. Заливаем яично-соевой пеной.
  15. Выпекать нужно при средней температуре приблизительно 40 минут, или пока края запеканки не начнут отслаиваться.

Приятного аппетита! Хрустящая запеканка с грибами и тофу справиться с голодом надолго. Только постарайтесь слишком много не есть, один прием пищи – одна порция блюда. Следите за уровнем сахара!

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 98
Белки – 7,7 г
Жиры – 4,6 г
Углеводы – 6,5 г
Клетчатка – 1,3 г
Натрий – 138 мг

Другие блюда в соевым соусом тут.


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.