Кабачковые кексы с изюмом

кабачковые кексы
1.9ХЕ
День сегодняшний посвящаю выпечке. Вместе с вами мы попытаемся приготовить кабачковые кексы с изюмом с добавлением корицы и жареных грецких орехов.

Чтобы кексы получились сочными, используем секретный ингредиент, который в этом блюде вроде бы и не нужен. Я имею ввиду кабачки. Поверьте на слово, им здесь самое место.

Давайте займемся выпечкой кабачковых кексов с изюмом немедленно!

Ингредиенты кексов:

  • Обезжиренный кефир – 1 ст.
  • Овсяные хлопья геркулес – 1 ст.
  • Отруби – ½ ст.
  • Несоленое сливочное масло – 2 ст.л.
  • Яйца – 1 шт.
  • Пшеничная мука – 1 ст.
  • Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
  • Сода – 1 ст.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Молотая корица – ¼ ст.л.
  • Нарезанные кубиками кабачки – 1 ст.
  • Изюм без косточек – 3 ст.л.
  • Измельченные грецкие орехи – 150 г
  • Подсластитель

Как готовить кабачковые кексы:

  1. Слегка смажьте формы для выпечки кексов сливочным маслом. Чтобы сэкономить калории, можно использовать специальные бумажные вкладыши. Включите духовку. Температура разогрева – 200 градусов.
  2. Взбейте миксером кефир, овес и отруби. Отставьте смесь в сторону на 30 минут.
  3. В отдельной миске размешайте все тем же миксером сливочное масло и сахарозаменитель. Вбейте яйцо, подсыпьте муку, соду, разрыхлитель, теста соль и корицу.
  4. Соедините между собой содержимое обеих мисок. Туда же насыпьте кабачки кусочками, изюм и молотые грецкие орехи.
  5. Разделите тесто на части. Распределите его по формам. Маффины выпекать в духовом шкафу 35 минут, или пока на зубочистку не будет прилипать кусочки теста.

Приятного аппетита!

Не отказывайте себе в десертах и мучном. В этой еде нет ничего вредного для здоровья. Главное, чтобы сладостей было в меру, готовить их лучше из цельнозерновой муки, с добавлением нерафинированых продуктов, богатых медленно усваивающейся клетчаткой.

Количество порций: 12

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 130
Белки – 4,8 г
Жиры – 5 г
Углеводы – 19 г
Клетчатка – 3 г
Натрий – 247 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.