Карри из говядины по-африкански

Карри из говядины по-африканскиЗдравствуйте!

Африканское карри из говядины при диабете я предпочитаю подавать с небольшой порцией риса или гречки. Это блюдо в моей семье одно из самых любимых. Рецепт, хотя и зарубежный, вполне доступный и для среднестатистического жителя постсоветского пространства.

Ну и, конечно же, наш с вами гуляш составлено таким образом, чтобы не навредить привередливому здоровью диабетика. Самое ценное — ничего не зажариваем! В моем случае это значит, что изжоги бояться не стоит.

Ингредиенты карри из говядины по-африкански:

  • Говядина (вырезка) – 400 г
  • Консервированные помидоры (малосольные) — 300 г
  • Луковица (рубленая мелко) – 1 шт.
  • Сладкий болгарский перец (красный или оранжевый, нарезанный тонко) – 1 шт.
  • Порошок карри – 2 ст.л.
  • Соль морская – ½ ч.л.
  • Отварной рис (бурый)
  • Изюм, соленый арахис, кокосовая стружка — опционально

Приготовление карри из говядины по-африкански:

Смешайте первые 6 ингредиентов в большой кастрюле. Помидоры перед использованием не забудьте очистить от кожуры и черенка.

Включите огонь посильнее. Когда блюдо начнет кипеть, уменьшите пламя до минимума, положите сверху крышку, тушите мясо не менее 2 часов. Периодически поглядывайте, если жидкость выкипает, добавьте немного кипяченой воды.

На широкую тарелку подачи выложите горкой бурый рис, посыпьте равномерно изюмом, мелким арахисом, кокосовой стружкой. Сверху на рис выложите гуляш. Полейте соком.

Приятного, как говорится, аппетита! Надеюсь, после такой еды вы никогда не забудете, что и сахарным диабетом жизнь бывает приятной на вкус!

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 207
Белки – 24 г
Жиры – 8 г
Углеводы – 10 г
Клетчатка – 3 г
Натрий – 485 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.