Карри из тигровых креветок с огуречным соусом

Карри из тигровых креветок с огуречным соусомКреветки – божественная еда, которую, при правильном приготовлении, можно кушать практически без опасения за собственное здоровье даже больным диабетом.

Сегодня мы приготовим карри из тигровых креветок — поджарым на растительном масле очищенные тигровые креветки, лишние калории уберем, а подавать эту вкусноту советуем с фирменным огуречным соусом, рецепт которого также подробно будет изложен в статье.

Начнем!

Ингредиенты карри из тигровых креветок:

  • Крупные тигровые креветки (сырые) – 200 г
  • Средних размеров огурец – 1 шт.
  • Обезжиренный майонез – 1 ст.л.
  • Красный винный уксус – 1 ст.л.
  • Свежая перечная мята – 2 ст.л.
  • Морская соль – 1/8 ст.л.
  • Цельнозерновая мука – 1 ст.л.
  • Порошок карри – 2 ст.л.
  • Растительное масло (кунжутное) – 1 ст.л.

Приготовление карри из тигровых креветок:

Замороженные тигровые креветки залить теплой или холодной водой. Дать им время оттаять. После этого промыть, отбросить на дуршлаг.

Тем временем взбейте в кухонном блендере кусочки огурца, майонез, уксус, мяту, большую часть морской соли. Накройте крышкой, отправьте не 20 минут в холодильник.

Снимите с креветок панцирь. Промойте водой. Просушите бумажным полотенцем.

В пластиковом пакете приготовьте смесь из карри, муки и оставшейся соли. Опустите в пакет креветки и равномерно натрите пряно-соленой панировкой.

Поставьте на сильный огонь чугунный сотейник или сковороду. Сильно нагрейте. Добавьте масло. Как только оно раскалится, выложите креветки так, чтобы они по возможности не касались друг друга. Обжарьте с обеих сторон 2-3 минуты или до тех пор, пока мясо креветок станет непрозрачным и слега подрумянится. Перевернуть только один раз.

По готовности уберите излишки масла с морепродуктов бумажным полотенцем. Выложите на блюдо подачи. Поставьте рядом пиалу с соусом. Приятного аппетита!

Количество порций: 2

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 116
Белки – 7 г
Жиры – 6,2 г
Углеводы – 9,5 г
Клетчатка – 2,4 г
Натрий – 600 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.