Кисло-сладкая говядина с орехами кешью

Кисло-сладкая говядина с орехами кешьюСытный обед из говяжьей вырезки, увенчанный сладким стручковым горошком и орешками кешью, сегодня я приготовлю вместе с вами.

Это приятное занятие начнется прямо сейчас.

Ингредиенты:

Мясо

  • Соевая мука – 1 ст.л.
  • Красное вино – 1 ст.л.
  • Говяжья вырезка – 400 г

Зажарка

  • Арахисовое масло – 1 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Рубленый зеленый лук – 1 пучок
  • Зубчики чеснока (крупные) – 2 шт.
  • Тертый корень имбиря – 2 ст.л.
  • Зеленый стручковый горошек – 200 г
  • Несоленый орех кешью – 50 г

Соус

  • Соевая мука – 1 ст.л.
  • Вода – 1/3 ст.
  • Заменитель сахара – эквивалент 1 ст.л. сахара
  • Яблочный уксус – 2 ст.л.
  • Соевый соус с низким содержанием соли – 3 ст.л.
  • Томатный соус – 3 ст.л.

Приготовление:

Начнем с соуса. Смешайте при помощи венчика соевую муку или крахмал кукурузный с водой, сахаром, уксусом, соевым и томатным соусами. Отставьте на время в сторону.

Натрите мясо соевой мукой с красным вином. Пусть настоится. Перед смешиванием нарежьте его небольшими кубиками.

Обжарьте на арахисовом масле белый и зеленый лук. Огонь средний. Добавьте имбирь и чеснок. Постоянно помешивайте, пока пассировка не станет золотистого оттенка.

Положите мелко нарезанную говядину. Это необходимо, чтобы жесткое мясо быстро дошло до готовности. Продолжайте жарить 5-10 минут.

Добавьте в жаркое соус. Положите зеленый стручковый горошек, продолжайте тушить, пока стручки не станут мягкими.

Выложите мясо на блюдо подачи. Посыпьте орехами, аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!  Блюдо диетическое, но злоупотреблять им все-таки не советую.  Питайтесь дробно, небольшими порциями. Употребляйте много жидкости. Ходите в спортзал. Сохраняйте оптимизм.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 167
Белки – 15 г
Жиры – 8,5 г
Углеводы – 9 г
Клетчатка – 2 г
Натрий –270 мг

К этому блюду из мяса отлично подойдет салат из репы. А о пользе репы при диабете читайте тут.


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.