Сахарный диабет – заболевание, при котором наблюдается пониженный синтез белка. Врачи настоятельно рекомендуют употреблять в сутки не более 120 г. белка, и особенно липотропные белки, которые содержатся в таких продуктах как рыба, творог и нежирная телятина.

Дневной рацион жиров на прямую зависит от сложности протекания диабета. В легких и средних формах суточная норма белка – до 95-100 г. Если у больного диабетом ощущается ацетоновый запах изо рта – это признак кетоацидоза. В таких случаях количество суточных жиров следует снизить, поскольку именно жиры связаны с продуцированием кетоновых тел в организме. Растительная пища – вкусна и безопасна. Отличной альтернативой станут блюда за основе подсолнечного или кукурузного масла.

Не будем забывать и о витаминах, для больных диабетом – это в первую очередь группа витаминов В, С и PP, уделите внимание продуктам богатым магнием, медью, фосфором, кобальтом, цинком и др. микроэлементами.

Формируйте свой рацион на основе 2-х групп продуктов:

1. Блюда из продуктов животного происхождению. Употребляйте в чистом виде, а также готовьте блюда из молока и нежирных сыров, телятины и птицы, разнообразных видов рыбы (карп, щука и др.)
2. Блюда из продуктов растительного происхождения. Растительные продукты богаты белками и нужными ферментами, содержат углеводы и жиры. Именно в растительной пище достаточно витаминов группы В, присутствует никотиновая кислота и каротин, цитрин и витамин D.

Древние врачеватели Востока, Африки и Азии проводили профилактику не только сахарного диабета, но даже и онкологических заболеваний при помощи простой моркови и редьки, лечили опухоли хреном и перцем. Насыщали организм витаминами при помощи красной капусты, свеклы и шпината. Эти простые народные средства продуцируют витамин. А, который контролирует возникновение и развитие опухолей.

На страницах моего блога Вы найдете подробные рекомендации о контроле энергетической ценности дневного рациона, а также много рецептов вкусных блюд, содержащих овощи и фрукты.

Употребляйте овощи в пищу, особенно в свежем виде, и обязательно верьте только в самое лучшее. Будьте здоровы и счастливы, приятного Вам аппетита!

1. Диета для больных диабетом: белковый рацион
2. Диета при диабете. О пользе деликатесных видов зелени
3. Диета 9 при сахарном диабете: показания, характеристика, рекомендуемые и исключаемые продукты
4. Диетическое питание при диабете. О пользе гороха, овса и просо в рационе
5. О пользе чернослива при сахарном диабете