Коричневый рис с тофу под лаймово-соевым соусом

Коричневый рис с тофу под лаймово-соевым соусом

Добрый день!

Необычный овощной плов предлагаю вам сегодня приготовить. Вредный шлифованный рис заменим дружественным для диабетика коричневым. В этом сорте много клетчатки и сложных углеводов. Насытим вкус любимыми специями для плова, добавим немного зеленых овощей, а также пикантный соевый соус, лаймовый сок и, конечно же, тофу.

Блюдо идеально подходит для начала дня. В одной порции 42 г углеводов, для диабетика это означает – быть на стороже. Помимо риса до второго завтрака или обеда лучше ничего не кушать.

Ингредиенты коричневого риса с тофу:

  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Зеленый лук (мелко нарезать колечками) – 200 г
  • Зеленый перец (кубиками) – 150 г
  • Тофу (кубиками по 1 см) – 150 г
  • Отварной рис (коричневый) – 150 г
  • Соевый соус (лайт) – 1 ст.л.
  • Свежевыжатый лаймовый сок – 1 ст.л.
  • Специи
  • Морская соль – по вкус

Приготовление коричневого риса с тофу:

  1. На среднем огне разогрейте сковороду с антипригарным покрытием.
  2. Добавьте столовою ложку оливкового масла.
  3. Часто помешивая, обжарьте зеленый перец и лук до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
  4. Затем туда же отправьте нарезанный кубиками тофу.
  5. Готовить, часто помешивая, примерно 2-3 минуты.
  6. Переложите смесь на дно кастрюли, сверху ровным слоем выложите коричневый рис.
  7. Добавьте воду на 2 пальца выше и варите на медленном огне.
  8. Не забудьте риск предварительно промыть минимум 2-3 раза.
  9. В самом конце добавить специи, соевый соус, сок лайма и посолить.
  10. Пермешать.

Рисовое блюдо подавать к столу пока горячее. У вас должно получиться 2 порции.

Приятного аппетита и не переедайте!

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 254
Белки – 11 г
Жиры – 6 г
Углеводы – 42 г
Клетчатка – 10 г
Натрий — 255


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.