Кугель из брокколи и цветной капусты

Кугель из брокколи и цветной капусты
1.5ХЕ

Сегодня мы возьмемся за овощной кугель. В переводе с идиша это слово означает «круглый». Трудно назвать данно блюдо кошерным, но пришло оно, однозначно, из Земли обетованной. У нас его лишь немножко подправили в пользу вкуса, добавив копченостей. Попробуйте приготовить также куриное рагу с овощами.

Рецепт таков, что даже начинающий кулинар, заботящийся о своем здоровье и фигуре, с легкостью справится с приготовлением.

Ингредиенты кугеля из брокколи:

  • Замороженные кусочки цветной капусты – 300 г
  • Брокколи – 300 г
  • Белый лук – 1 шт.
  • Яйца – 6 шт.
  • Крахмал пищевой – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Щепотка морской соли
  • Щепотка черного перца
  • Молотый мускатный орех – 5 г
  • Молотый тимьян – ½ ч.л.
  • Молотая куркума – 1 ч.л.
  • Белое вино – 1 ст.
  • Копченое сало – 2 кусочка

Приготовление кугеля:

  1. Заранее прогрейте духовку. Установите температурный режим на 220 градусов.
  2. В кухонном комбайне грубо измельчите брокколи, цветную капусту и лук.
  3. Добавьте слегка обжаренные шкварки из копченого сала, нарезанного кубиками.
  4. Переложите в миску. Насыпьте оставшиеся ингредиенты. Тщательно вымешайте.
  5. Вылейте смесь в смазанную маслом круглую форму для выпекания пирогов.
  6. Поставьте в духовку. Запекайте до готовности.

Подавать в теплом виде, пока кугель не осел. Толщине кугеля также способствует правильная температура в помещении. Слишком холодно быть не должно.

Приятного аппетита! Отведите душу за кусочком капустного кугеля, только постарайтесь не перебирать с калориями и углеводами. Чаще пейте простую чистую воду. Занимайте спортом регулярно, пассивный образ жизни при сахарном диабете вреден. И, конечно, кушайте наши блюда.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 220
Белки – 6,5 г
Жиры – 13 г
Углеводы – 15 г
Клетчатка – 2,5 г
Натрий – 85 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.