Курица с лесными орехами по-азиатски

Курица с лесными орехами по-азиатски

Доброго вам дня, дорогие читатели!

Представляю на ваш строгий суд хрустящую курицу-карри с лесными орехами и овощами. Попробуйте приготовить это комплексное блюдо вместе со мной.

Ингредиенты курицы с лесными орехами:

  • Коричневый рис (средний размер зерен) – 1 ст.
  • Поджаренные грецкие орехи (измельчить) – ½ ст.
  • Обезжиренный и несоленый куриный бульон – 500 мл
  • Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
  • Порошок карри – 1 ст.л.
  • Куриное филе (без костей, нарезать кубиками) – 500 г
  • Морковь средних размеров (тертая) – 2 шт.
  • Сладкий болгарский перец красного цвета (нарезанный тонко) – 1 шт.
  • Рубленая зелень лука – 1 пучок
  • Морская соль – 1 щепотка

Приготовление курицы с лесными орехами:

  1. Коричневый рис приготовить согласно инструкции на упаковке. Или можно даже немножко не доварить.
  2. На сухую разогретую сковороду высыпать грецкие орехи. Обжарить на среднем огне в течение минуты.
  3. Как только ядра начнут стрелять – снять с плиты, выложить на ровную поверхность одним слоем.
  4. Внимание! Не оставляйте орехи грудой, иначе от собственного тепла они пережарят друг друга.
  5. Следующий шаг: в небольшой миске вам придется взбить венчиком порошок карри, куриный бульон и крахмал.
  6. Только после этого поставить на плиту сковороду, иле лучше сотейник. Сильная температура поможет сковороде нагреться.
  7. Когда это произойдет, добавьте масло, обжарьте на нем кусочки куриного филе до румяной корки.
  8. Выложите сверху на курицу тертую морковь, сладкий перец и зеленый лук.
  9. Перемешайте. Пассеруйте, периодически помешивая, от 2 до 3 минут.
  10. Затем перелейте в сковороду бульонную смесь, перемешайте, доведите до кипения.
  11. Когда соус начнет пузыриться, убавьте жар. Варите 4 минуты, часто помешивая.
  12. В самом конце, когда подлива загустеет, по желанию посолите.

Подавать к столу вместе с коричневым рисом. Сверху посыпать остатками ореховой пыли. Приятного аппетита!

Кушайте дробно, считайте углеводы. Комплексные блюда не рекомендуется чем-то дополнять. Не более порции за один раз.

Обязательно попробуйте еще другие блюда с курочкой. Очень много рецептов в разделе птица.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 320
Белки – 28 г
Жиры – 9 г
Углеводы – 30 г
Клетчатка – 3,5 г
Натрий – 460 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.