Куриный салат с редькой и кунжутом

Куриный салат с редькой и кунжутом
0.4ХЕ

Добрый день!

Курица и редька, кукуруза, уксус и апельсиновый сок. Думаете, что эти продукты будет трудно совместить? Смею вас разочаровать, довольно вкусно. Кто не верит мне на слово, приготовьте сами и поставьте объективную оценку .

Ингредиенты куриного салата с редькой:

  • Куриное филе (без кожи) – 400 г
  • Салатная зелень (латук, руккола, базилик и т.д.) – 300 г
  • Консервированная кукуруза – 1 маленькая банка
  • Зеленый лук (мелкорубленый) – 1 пучок
  • Редька или редис (кольцами) – 200 г
  • Апельсиновый сок (какой сок можно при диабете) – 3 ст.л.
  • Рисовый уксус – 2 ст.л.
  • Нерафинированное кунжутное масло – 1 ст.л.
  • Молотый черный перец – 1 ч.л.
  • Свежий апельсин (разобрать на дольки) – 1 шт.

Приготовление салата с редькой и кунжутом:

Куриное филе отварить до полуготовности в соленой воде. Бульон не понадобится, однако не выливайте, он пригодится для приготовления любого горячего блюда. Мясо птицы просушить, бросить на решетку и слегка обжарить. Снять, остудить. Только после этого нарезать полусантиметровыми кубиками.

В большой салатнице перемешайте нарезанную курицу, порванную руками зелень, немного консервированной кукурузы, зеленый лук, половину редиса (нарезанного кольцами или кубиками). Салатная основа готова. Переходим к соусу.

Берем стеклянную банку с закручивающейся крышкой. Наливаем в нее свежевыжатый апельсиновый сок, уксус, перец и кунжутное масло. Закрутили, взболтали.

Разложите блюдо по порционным тарелкам и заправьте небольшим количеством соуса. Сверху посыпьте жареным кунжутом и редькой. По желанию куриный салат можно декорировать дольками апельсина.

Соус и салатную основу хранить раздельно не дольше 3-4 дней.

Приятного аппетита! Будем надеяться, этот оригинальный салат придется вам по душе.

Питайтесь правильно, следите за получаемым количеством углеводов и калорий. Поддерживайте форму. Старайтесь жить с улыбкой на лице каждый день.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность:

Калорийность – 168
Белки – 23 г
Жиры – 4 г
Углеводы – 8,4 г
Клетчатка – 0,8 г
Натрий – 69 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.