«Мятные поцелуи» — освежающее печенье из леденцов. Почти без углеводов

«Мятные поцелуи» - освежающее печенье из леденцов. Почти без углеводов
0.3ХЕ

Внимание!Коричневый сахар могут употреблять только диабетики, которые делают уколы инсулина. Всем остальным он ПРОТИВОПОКАЗАН!

Добрый день!

Давненько я не занимался выпечкой. Вы скажете, что сладкое нельзя кушать при сахарном диабете. Совершенно верно. Но! Печенье, которое мы с вами сегодня будем готовить, невероятно диетическое.

Могут возникнуть вопросы по составу. Дело в винном камне, я угадал? Я о нем мало знаю. По какой-то причине этот магический ингредиент, широко применяемый для приготовления лукума, в моем кухонном шкафчике оказался.

Если до сих пор вы о нем не слышали, если в вашем супермаркете продавцы разводят руками на вопрос о винном камне, не беда, его всегда можно заменить лимонной кислотой.

Теперь, дорогие читатели, когда расставлены все точки над «i», перейдем непосредственно к приготовлению воздушного печенья «Мятные поцелуи».

Ингредиенты освежающего печенья:

  • Яйца (только белки) – 2 шт.
  • Винный камень (битартрат калия)
  • Морская соль – 1/8 ч.л.
  • Коричневый сахар – 1/3 ст.
  • Мятные леденцы без сахара (для диабетиков) – 3 шт.

Приготовление печенья из леденцов:

  1. Включить духовку, температуру установить не выше 100 градусов. Разогревать 15-20 минут. Подготовить противень. Его лучше всего застелить фольгой или пергаментной бумагой, иначе печенье будет прилипать.
  2. Тем временем, взбить миксером яичные белки до состояния пены. Добавить соль и винный камень. Не выключая миксер, понемногу всыпать сахар. Смесь для выпечки должна хорошо загустеть.
  3. Наполните тестом кондитерский шприц или пакет. Выдавите небольшими порциями на лист для выпечки. Хорошо, если в вашем арсенале есть фигурные насадки, получится не только вкусно, но и красиво.
  4. Мятные леденцы подробить до состояния пыли, полученным порошком посыпать каждое печенье.
  5. Выпекать 1-2 часа (до готовности), ни в коем случае не повышая температуру . Если цвет печенья станет коричневым, значит передержали.

Готовое печенье не снимать до тех пор, пока оно полностью не остынет. Хранить в герметичном контейнере.

Приятного чаепития! Наверняка такое легкое блюдо придется вам и вашим друзьям по вкусу.

Будьте здоровы! Питайтесь умеренно, не забывайте внимательно считать углеводы и калории.

Количество порций: 36

Энергетическая ценность (на одну порцию) освежающего печенья из леденцов:

Калорийность – 11
Белки – 0,2 г
Жиры – 0 г
Углеводы – 2,9 г
Клетчатка – 0 г
Натрий – 11 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!
Последние комментарии
  1. Татьяна Крючкова

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.