Необычный яблочный суп-рагу

яблочный суп-рагу
1.7ХЕ

Здравствуйте!

Полноценное блюдо, которого в обед скушаешь порцию, и аж до вечера есть совсем не хочется. Необычный яблочный суп не относится к десертам. Название было выбрано специально, чтобы привлечь внимание читателя.

На самом деле яблочные компоненты (зеленое яблоко и сидр) придают супу пикантную кислинку. Основу же составляют мясо, присутствует немного картофеля, различные овощи и пряности.

Займемся приятным, немедленно отправляемся на кухню готовить суп-рагу.

Ингредиенты яблочного супа-рагу:

  • Нежирная свиная лопатка (жареная) – 500 г
  • Картофель небольшого размера (нарезанный кубиками) – 2 шт.
  • Средняя морковь (кружочками) – 3 шт.
  • Измельченный белый лук – 2 шт.
  • Зеленое яблоко (без кожуры и сердцевины, рубленое мелко кубиками) – 1 шт.
  • Рубленый крупно стебель сельдерея – 1 шт.
  • Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
  • Яблочный сок (сидр) – ½ стакана
  • Вода
  • Соль морская – 1 ч.л.
  • Тмин – 1 ч.л.
  • Черный перец – ¼ ч.л.

Приготовление супа-рагу:

  1. Мясо подготовим предварительно.
  2. Обрежем жир, удалим кости, избавимся от жестких прожилок.
  3. Рубим сантиметровыми кусками.
  4. Слегка обжариваем свинину на среднем огне с морковью и луком.
  5. Добавляем сельдерей и яблоко, недолго пассеруем.
  6. Перекладываем овощи с мясом в кастрюлю. Заливаем водой. Доводим до кипения.
  7. Наливаем сидр, солим, посыпаем тмином и перцем.
  8. Накрываем суп-рагу крышкой, тушим до готовности несколько часов.

Приятного аппетита!

Я умышленно назвал это блюдо суп-рагу. С одной стороны, если вы нальете чуть больше воды, получится отличный суп. Если хотите приготовить второе блюдо, например, густое рагу, тогда подождите, пока вся лишняя жидкость испариться, и только потом снимайте кастрюлю с плиты.

Не забывайте питаться дробно и малыми порциями, почитайте правила диеты при диабете. Как известно, при сахарном диабете такая система наиболее приемлема и безопасна для здоровья.

Продолжайте считать с помощью калькулятора углеводы и калории, занимайтесь физическими упражнениями, улыбайтесь и ни в коем случае не расстраивайтесь по пустяками!

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 272
Белки – 24 г
Жиры – 7 г
Углеводы – 27 г
Клетчатка – 3 г
Натрий – 405 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.