Низкокалорийная запеканка из цветной капусты и сыра

Низкокалорийная запеканка из цветной капусты и сыраЗдравствуйте!

Соблазнительная на вкус, наилегчайшая для работы желудка, полезная для здоровья, и обожаемая миллионами цветная капуста сегодня будет задействована в рецепте сырной запеканки.

Готовим и снимаем пробу.

Ингредиенты низкокалорийной запеканки:

  • Цветная капуста – 1 головка (500 г)
  • Обезжиренная сметана (или йогурт) – ½ ст.
  • Обезжиренный сыр (тертый) – 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 1 ст.л.
  • Морская соль – ½ ч.л.
  • Черный перец (молотый) – ¼ ч.л.
  • Белые семена кунжута (жаренные) – 1 ст.л.

Приготовление низкокалорийной запеканки:

Если цветная капуста свежая, разобрать головку на соцветия, обрезать лишнее, промыть в воде. С мороженой хлопот еще меньше. Оставьте ее на тарелке на некоторое время, когда оттает – можно приступать к готовке.

Поместите кусочки цветной капусты в кипящую подсоленную воду. Варите 8-10 минут на самом слабом огне. По готовности капусту обязательно отбросить на дуршлаг, дать лишней воде стечь, охладить до комнатной температуры.

Как только капуста остынет, возьмите широкую чугунную сковороду или противень. Натрите поверхность подсолнечным маслом, выложите капустные соцветия, сверху полейте половиной сметаны, и присыпьте частью тертого сыра. Посолите и добавьте душистый черный перец.

Скажу, что сыр желательно выбирать не слишком жирный, и тот, который после запекания не станет «резиновым». Иначе оригинальный вкус блюда рискует сильно пострадать.

Поставьте сковороду с капустой в духовку минут на 10. Затем достаньте и повторить процедуру, добавив оставшуюся часть ингредиентов, в том числе ранее не задействованные семена кунжута. Прикрутите температуру. Повторно отправьте блюдо в духовой шкаф еще где-то на 20 минут.

Капуста готова! Немного остынет и можно приступать к трапезе. Кушайте аккуратно, поделитесь блюдом с друзьями и близкими. Калькулируйте калории и углеводы.

Приятного всем аппетита!

Количество порций: 10

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность — 27
Белки – 2 г
Жиры – 0,5 г
Углеводы -4 г
Клетчатка -1,2 г
Натрий – 164 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.