Обезжиренные вегетарианские фрикадельки

Обезжиренные вегетарианские фрикаделькиДобрый день!

Креативные фрикадельки из булгура порадуют желудки как вегетарианцев, так и мясоедов.

Для первого раза можно посоветовать приготовить где-то треть порции (на пробу.) Если это восточное блюдо вам действительно понравится, тогда можете основательно взяться за дело.

Совет: не спешите есть. Дождитесь , пока фрикадельки немного остынут и станут теплыми. А иначе приятные мечты о вкусном перекусе закончатся болезненными ожогами полости рта.

Ингредиенты обезжиренных вегетарианских фрикаделек:

  • Приготовленный булгур (отварной или пареный) – 2 ст.
  • Белый лук (рубленый) – 2 шт.
  • Куриные яйца (взбитые) – 2 шт.
  • Панировочные сухари (цельная пшеница) – 1 ст.
  • Орегано – 1 щепотка
  • Черный перец – 1 щепотка
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Томатный сок – 1 ст.

Приготовление обезжиренных вегетарианских фрикаделек:

Отварите до готовности булгур согласно инструкции, указанной на упаковке. Дайте остыть. Отдельно взбейте 2 сырых куриных яйца.

Теперь возьмите миску средних размеров, положите в нее булгур, вылейте яйца, сырой рубленый лук и панировочные сухари. Посыпьте орегано и перцем. Хорошенько вымешайте фарш руками.

Скатайте круглые фрикадельки по размеру не больше грецкого ореха. Чтобы фарш не прилипал, в процессе скатывания время от времени обмакивайте руки в воду или растительное масло.

Поставьте на плиту сковороду. Налейте оливковое масло, сильно разогрейте. Слегка обжарьте на нем фрикадельки. Переложите их в кастрюлю по размеру. Вылейте туда же томатный сок. Тушите на медленном огне под крышкой до тех пор, пока подлива не загустеет. Приблизительно 5-7 минут.

Фрикадельки подавать к столу просто на тарелке или нанизав на шпажки, как закуску для фуршета.

Приятного аппетита! Кушайте фрикадельки из булгура в меру. Считайте калорийность потребляемой пищи каждый раз перед началом трапезы.

Количество порций: 24

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 50
Белки – 2 г
Жиры – 2 г
Углеводы – 7 г
Клетчатка – 1 г
Натрий – 70 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.