Огуречный салат с вином и оливковым маслом

Огуречный салат с вином и оливковым масломДобрый день!

Невыносимая легкость желудка! Так я могу охарактеризовать предлагаемое сегодня блюдо. Свежие весенние огурчики оживят настроение и напомнят о приближающемся лете (если, конечно, долгожданная весна хоть когда-нибудь настанет). Оливковое масло и красное вино, используемые в качестве заправки, наполнят блюдо нотками теплого солнышка. Греемся или как?

Салат до банальности прост, но, пожалуй, именно в этом его шик. Не пугайтесь, вина совсем чуть-чуть, всего ложечка. Углеводов до смешного мало – 1,7 г на порцию.

Огуречный салат с винно-масляной заправкой отлично дополнит вкус мясных и рыбных блюд, его также подают и к птице. Судя по составу, блюдо относится к бюджетной категории и ни в коей мере не отяготит кошелек диабетика.

Готовим прямо сейчас. Убедительная просьба ко всем, кто не собирается участвовать в процессе приготовления, немедленно покинуть территорию кухни :).

Ингредиенты огуречного салата:

  • Огурцы (свежие) – 2 шт.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Красное вино (полусладкое) – 1 ст.л.

Приготовление огуречного салата:

  1. Для этого салата подойдут продолговатые парниковые огурцы с мягкой кожурой.
  2. Перед приготовлением их нужно хорошенько промыть и на всякий случай окатить кипятком.
  3. Если сомневаетесь в качестве овощей, замочите их в воде где-то на 20-30 минут. За это время все вредные пестициды и нитраты выйдут.
  4. Огурцы нарезать полукольцами. Пересыпать в салатную миску.
  5. Заправить соусом из взбитого оливкового масла и красного вина. Солить или нет?
  6. Как по мне, это блюдо и без соли достаточно вкусное.
  7. Тем более, если вы будете подавать салат к мясному или рыбному гарниру, они уже хорошо посолены.
  8. Именно для этого салата я предпочитаю полусладкое вино.
  9. Хотя его не так уж много и требуется, с лишним сахаром лучше не рисковать.
  10. Готовый огуречный салат желательно на 30 минут перед употреблением отправить в холодильник.

Приятного аппетита! Ешьте на здоровье, но не забывайте вести учет углеводов и калорий.

Количество порций: 1

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 60
Белки – 0,4 г
Жиры – 5 г
Углеводы – 1,7 г
Клетчатка – 0,4 г
Натрий – 1,9 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.