Огуречный суп с мятой

Огуречный суп с мятой
0.8ХЕ

Здравствуйте!

Прохладный суп из огурцов? Предыдущее предложение может показаться провокацией или злой шуткой, однако мы действительно будем сегодня готовить огуречный суп.

Более того, огурцы придется поджарить!

Ингредиенты огуречного супа с мятой:

  • Белый лук (мелкорубленый) – 3 ст.л.
  • Огурцы свежие – 6 шт.
  • Белая мука – 3 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Овощной бульон (без соли) – 4 ст.
  • Сушеная мята (порошок) – 1 ст.л.
  • Морская соль – 2 щепотки
  • Душистый черный перец – 1 щепотка
  • Нежирное молоко – ½ ст.

Приготовление огуречного супа:

  1. Поставьте на огонь маленькую сковороду. Разогрейте, добавьте масло. Обжарьте мелкорубленый белый лук 3-5 минут часто помешивая.
  2. Добавьте огурцы. Их нужно будет предварительно очистить от кожуры, убрать семечки, нарезать кубиками. Тушить под крышкой не менее 5 минут.
  3. Следом за огурцами насыпьте муку, перемешайте, готовьте еще 2-3 минуты. К этому времени влага выпарится, смесь станет гуще.
  4. Переложите зажарку в кастрюлю. Залейте овощным бульоном, положите сушеную мяту. Когда дойдет до кипения, убавьте огонь. Потомите минут 10-15.
  5. Перелейте партиями в кухонный комбайн, каждый раз включая измельчитель. Должна получиться смесь кремообразной консистенции. Верните суп в кастрюлю, налейте молоко, вскипятите. В финале добавьте по вкусу соль и перец.
  6. Суп готов, но пока что его лучше не есть. Суп у нас холодный, поэтому перед подачей отправьте в холодильник на 3-5 часов.
  7. Долгожданная минута настала! Наконец разлейте огуречный суп по тарелкам. Украсьте каждую порцию листиками свежей мяты.

Приятного аппетита! Огуречный суп очень вкусный и невероятно легкий. Угостите своим очередным кулинарным шедевром преданных друзей и дорогих родственников. Они-то по достоинству оценят ваши таланты. Другие вкусные супы пюре здесь.

Не забываем регулярно вести учет потребляемых углеводов и калорий. Живите с улыбкой, занимайтесь спортом, не попадайте в стрессовые ситуации.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 90
Белки – 4 г
Жиры – 2,5 г
Углеводы -13 г
Клетчатка – 3,7 г
Натрий – 103 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.