Куриная грудка запеченная под коньячно-грибным соусом

января 20, 2012 admin

Куриная грудка запеченная под коньячно-грибным соусомДобрый день!

Сегодня опять готовим куриную грудку. Но грибы, которые традиционно к птице,  давайте разбавим коньяком, вкус которого невозможно передать словами. Прибавьте сюда горьковато-соленый соевый соус, специи и куриный бульон, чтобы мясо не было слишком сухим. Звучит аппетитно, не так ли? Уже чувствуете, как тоскливо сосет под ложечкой?

Блюдо хоть и простое, но достаточно благородное. Под такую еду не грех закатить званый ужин на дюжину персон, зажечь красные или золотые свечи и включить Моцарта.

Давно ли вы, дорогие диабетики,  так масштабно трапезничали? Нет? А надо бы попробовать!

Ингредиенты: Читать дальше »

Опубликовано в Время приема пищи, вторые блюда, европейская кухня, жареные, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Итальянское песто из рукколы, шпината и кедровых орешков

января 19, 2012 admin

Итальянское песто из рукколы, шпината и кедровых орешковЗдравствуйте!

Устали от классических соусов? Ваши макароны из цельнозерновой муки кажутся унылыми на вкус? Хотели бы чем-то новеньким приправить любимый суп? Тогда советую очень внимательно прочитать рецепт итальянского песто из горьковатой рукколы, переменчивого на вкус шпината и пикантных кедровых орешков.

Я его называю «зеленое объедение»!

Если готовить песто по всем канонам, понадобится ступка из мрамора и деревянная толкушка. Но мы заморачиваться не станем. Просто смешаем все ингредиенты в кухонном комбайне. Соус – дело трех минут.

Ингредиенты:

  • Руккола (свежая) – 60 г (примерно 1 пучок)
  • Шпинат (свежий) – 60 г (тоже где-то 1 пучок)
  • Тертый сыр пармезан – 4 ст.л.
  • Кедровые орехи – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Белый винный уксус – 2 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 зуб.
  • Красный перец (острый) – 1 ч.л.
  • Морская соль – ½ ч.л. (или по вкусу)

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Овощной салат с творогом

января 18, 2012 admin

овощной салат с творогомЗдравствуйте!

Мы привыкли видеть творог только в сладких блюдах. Ну, возможно еще кто-то предпочитает соленые вареники с домашним творогом, но такие люди в меньшинстве.

А если попробовать добавить творог в салат. Овощи придадут суховатому кисломолочному продукту сочности, а легкий майонез (его нужно положить в салат совсем чуточку) дополнит общую вкусовую картину.
От слов к делу. Переходим на кухню готовить блюдо, в одной порции которого содержание углеводов не превышает 4 г.

Ингредиенты:

  • Творог (с низким содержанием жира) – 400 г
  • Редис (тонко нарезанный) – 150 г
  • Лук (мелко рубленный) – 1 шт.
  • Стебель сельдерея (свежий, мелко нарезанный) – 100 г
  • Красный болгарский перец (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Свежие огурцы (мелко нарезанные) – 2 шт.
  • Майонез (легкий) – 2 ст.л.
  • Морская соль – 1 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, творог, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »

Легенький куриный супчик со шпинатом

января 17, 2012 admin

Добрый день!

Даже одна ложка такого куриного супчика, попадая в рот, дарит невероятно приятные вкусовые ощущения. Перемещаясь по пищеводу, блюдо наполняет ваш желудок питательными веществами. При этом не стоит бояться переедания – в одной тарелочки легкого первого содержится менее 2 г углеводов, правда прелесть?
Пресноватый на первый вкус шпинат, отлично гармонирует с лимонным перцем. Подобное сочетание зелени и специй придает общему куриному вкусу пикантной тонкости.

Выделите на стряпню всего 15 минут. Если вы питаетесь в одиночку, приготовленного блюда хватит на целую неделю. Займемся этим прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон (без соли) – 1 л
  • Куриное филе (вареное, нарезанное полосками) – 250 г
  • Лимонный перец – 1 ч.л.
  • Шпинат (свежий, мелко нарезанный) – 1 пуч.
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, обед, первые блюда, птица, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , Нет комментариев »

Салат из свежей цветной капусты, брокколи и грибов под легким майонезом

января 16, 2012 admin

салат из свежих овощейЗдравствуйте!

Да, мы действительно обожаем готовить летние салаты из свежих овощей. Но по традиции отдаем предпочтение зеленым пупырчатым огурчикам, сочным разноцветным помидорам, домашнему зеленому лучку, белой или красной капусте.

Блюдо, которое я предлагаю вам сегодня приготовить, перевернет ваше представление о реальности. Мы возьмем абсолютно свежие и необработанные продукты, да какие: цветную капусту (ее мы обычно варим, а затем обжариваем в кляре), брокколи (редкая птица на нашем столе, согласитесь?), свежие грибы (безопасно ли? а то!). И все это дело заправим самым легким майонезом.

Любители сыроедения, почитатели необработанных овощей трепещите!

Самое главное для диабетиков – углеводов на одну порцию просто кот наплакал! Едим без ущерба для здоровья, при этом помогаем фигуре стройнеть!

Ингредиенты:

  • Цветная капуста (свежая) – 200 г
  • Брокколи (свежая) – 200 г
  • Белый лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
  • Чесночный порошок (или свежий чеснок) – 1 ч.л. (1 зуб.)
  • Грибы (шампиньоны, нарезанные) – 200 г
  • Майонез (с низким содержанием жира) – 3 ст.л.
  • Морская соль – по вкусу

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , Нет комментариев »
Страница 3 из 9112345678910...Последняя »