Флюгеры из лаваша с грибами и сыром

декабря 30, 2011 admin

Добрый день!

Что подать к новогоднему столу? Возьмем несколько традиционных продуктов, изрядно приправим их креативной мыслью и приготовим настоящий кулинарный шедевр.

У нас их называют рулетиками. Зарубежные же кулинары величают флюгером нарезанный дольками лаваш с начинкой.

Так или иначе, сегодня мы попробуем приготовить аппетитные флюгеры с грибами и сыром. Блюдо диетическое, в одной порции содержится менее 5 г углеводов.

Ингредиенты:

  • Лаваш (тонкий) – 1 уп.
  • Свежие грибы (можно шампиньоны) – 150 г
  • Сливочный сыр (не очень жирный) – 200 г
  • Сметана (15%) – 1 ст.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 ст.л.
  • Дижонская горчица – 1 ст.л.
  • Лук (средних размеров, мелко рубленный) – 1 шт.
  • Болгарский перец (красный, мелко рубленный) – 1 шт.
  • Итальянская заправка для салатов (или винный уксус) – 1 ст.л.

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, закуски, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Холодный салат с булгуром и овощами

декабря 29, 2011 admin

Здравствуйте!

Попробуйте холодный салат из булгура и разноцветных овощей. Блюдо идеально впишется как в праздничный стол, так и будет вполне актуальным для повседневной трапезы.

Салат готовиться легко, общее время приготовления составит около 60 минут. Содержание углеводов в одной порции не превышает нормы.

Ингредиенты:

  • Булгур (сушеный) – ½ ст.
  • Куриный бульон (без соли) – ½ ст.
  • Огурец (очищенный, без семян) – 1 шт.
  • Помидор (нарезанный) – 1 шт.
  • Морковь (тертая) – 30 г
  • Зеленый лук (тонко нарезанный) – 3 шт.
  • Сок лайма (свежевыжатый) – 3 ст.л.
  • Перец чили (порошок) – 1 ч.л.
  • Сухой чеснок – 1 щепотка

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в азиатская кухня, вареные, Время приема пищи, завтрак, крупа, обед, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , Нет комментариев »

Великолепная закуска: жаренный в духовке фундук с кориандром и черным перцем

декабря 28, 2011 admin

Великолепная закуска: жаренный в духовке фундук с кориандром и черным перцемДобрый день!

Очередной быстрый рецепт блюда, которое можно было бы назвать лекарством от легкого голода. Готовиться за считанные минуты и не предполагает никаких глубоких кулинарных навыков.

Жареный фундук заправляется небольшим количеством ароматного сливочного масла, идеально сочетающегося с душистым кориандром и черным перцем. После термической обработки общая калорийность снижается, правда блюдо все равно имеет в своем составе достаточное количество растительных и животных жиров.

Ингредиенты:

  • Фундук (жареный) – 1 ст.
  • Сливочное масло (топленое) – 2 ст.л.
  • Кориандр (молотый) – 1 ч.л.
  • Черный перец – 1 ч.л.
  • Соль морская – по вкусу

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в Время приема пищи, европейская кухня, закуски, овощи, печеные, полдник, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления Теги: , , , , 1 Комментарий »

Форель, маринованная в винном соусе по-азиатски

декабря 27, 2011 admin

форельДобрый день!

Хотите форели? Рыба достаточно жирная, поэтому перед приготовлением ее лучше правильно подготовить: обрезать самые маслянистые части с брюшка. Теперь можно заняться готовкой вплотную.

Лично я предпочитаю морскую форель. У нас она продается на каждом углу и по цене вполне приемлема. Еще одно замечание: постарайтесь выдержать рецептуру и положить все, что я указал. Никаких «примерно» или «обойдусь без этого». Истина вкуса заключается в ювелирной технологии приготовления.

Ингредиенты:

  • Филе форели – 1 кг
  • Зеленый лук (тонко нарезанный) – 1 пуч.
  • Апельсиновый сок – ¼ ст.
  • Корень имбиря (очищенный, измельченный) – 3 ст.л.
  • Сакэ – 2 ст.л.
  • Рыбный соус – 2 ст.л.
  • Лимонное сорго (или цедра) – 1 ст.л.
  • Кунжутное масло – 1 ч.л.
  • Перец чили – 1 ч.л.
  • Белый перец – ¼ ч.л.
  • Морская соль – ½ ч.л.
  • Красный болгарский перец (свежий, нарезанный полосами) – 1 шт.
  • Кинза – 5 веточек

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, вторые блюда, обед, печеные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, рыба, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Вкусная паста с тофу и брокколи

декабря 26, 2011 admin

Здравствуйте!

Богатое блюдо предстоит нам сегодня приготовить. Так что будьте готовы потратить деньги на дорогостоящие продукты. Как бы ни ругали макароны, а я их периодически ем. Покупаю цельнозерновые сорта, специально для диабетиков обогащенные клетчаткой.

Сегодняшняя паста готовится на основе тонких цельнозерновых спагетти Capellini, на западе их еще называют «ангельские волосы». Вот за ними точно придется побегать. Блюдо дорогое еще и потому, что в состав входят вкуснейшие и достаточно мягкие орешки кешью, кунжутное масло и капуста брокколи. Но уверяю вас, для организма, увядающего от зимней нехватки серотонина, радость вкуса не имеет цены.

Ингредиенты:

  • Тофу (нарезанный кубиками) – 250 г
  • Брокколи (свежая) – 300 г
  • Зеленый лук (мелко нарезанный) – 1 пуч.
  • Перец халапеньо (чили) – 1 шт. (измельченный)
  • Орехи кешью (измельченные) – 100 г
  • Цельнозерновая паста Capellini – 300 г
  • Соевый соус (диетический) – 3 ст.л.
  • Рисовый уксус – 2 ст.л.
  • Корень имбиря (тертый) – 2 ст.л.
  • Чеснок (рубленый) – 3 зуб.
  • Кунжутное масло (желательно темное) – 1 ст.л.

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в азиатская кухня, вареные, Время приема пищи, вторые блюда, жареные, завтрак, обед, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Нет комментариев »
Страница 5 из 9112345678910...Последняя »