Салат «Калифорния» с сыром и авокадо

апреля 9, 2012 admin

Салат «Калифорния» с сыром и авокадоДобрый день!

Представляю вашему вниманию блюдо с американским названием, но мексиканской душой. Стоит только взглянуть на состав салата «Калифорния», как тут же хочется добавить тортилью – традиционную мексиканскую кукурузную лепешку.  Это, конечно, можно, но не нужно.

Салат «Калифорния», как по мне, немного жирноват, однако содержание углеводов в пределах нормы. За один раз рекомендую съедать не больше порции.

Ингредиенты:

  • Свежее авокадо (очищенное) – 1 шт.
  • Лимонный фреш (без костей) – 1 ст.л.
  • Майонез (легкий) – 100 г
  • Острый томатный соус – ½ ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Чеснок (фарш) – 1 зубчик
  • Салат Латук (крупно нарезанный) – 1 пучок
  • Сыр чеддер (тертый) – 100 г
  • Свежие помидоры (нарезанные) – 2 шт.
  • Зеленый лук (мелко рубленный) – 1 пучок
  • Зеленые оливки (без косточек) – 30 г

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, овощи, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Морковный салат с кедровыми орехами, изюмом и лимонным соком

апреля 6, 2012 admin

Морковный салат с кедровыми орехами, изюмом и лимонным сокомЗдравствуйте!

Сегодняшний салат опять морковный. Но выбрал я его не из-за красного овоща. Меня больше манили кедровые орехи.

Так вот, я узнал, что эфирное масло, содержащееся в зернах кедра, помогает при гастрите, язве и других заболеваниях пищеварительной системы. В том числе им лечат больные почки, печень и желчный пузырь, а также многие осложнения, связанные с сахарным диабетом.

Оказывается, благодаря полинасыщенным кислотам, хрому, цинку и магнию, принимающим участие в обменных процессах, врачи рекомендуют кедровые орехи для профилактики и лечения СД-2.

Правда, кедровые орехи достаточно дорогие и по цене в несколько раз превосходят мясо и другие белковые продукты, составляющие основу питания. Но время от времени покупать и готовить блюда на основе кедровых орехов может позволить себе каждый.

Понравились свойства кедровых орехов? Не будем терять времени и, наконец, приготовим наш сегодняшний салатик, в котором эти самые орехи имеются.

Ингредиенты:

  • Морковь (средних размеров, нарезанная по диагонали или кружочками) – 3 шт.
  • Херес – 40 мл
  • Свежий лимонный сок – 3 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Черный перец (молотый) – ¼ ч.л.
  • Чеснок (измельченный) – 1 зубчик
  • Изюм (без косточек) – 60 г
  • Зеленый лук (рубленный) – 2 ст.л.
  • Петрушка (мелко нарезанная) – 2 ст.л.
  • Кедровые орешки (обжаренные) – 1 ст.л.
  • Перечная мята (нарезанная) – 1 ст.л.

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, обед, овощи, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, салаты, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , , 1 Комментарий »

Пряные креветки с консервированными помидорами

апреля 5, 2012 admin

Приветствую!

Морепродукты, к коим относятся и креветки, имеют невероятно богатый минеральный состав. А это значит, тот, кто их ест, обладает крепким иммунитетом и отлично себя чувствует в любое время года.

Поджелудочная железа из креветок получает марганец, никель и кобальт. Первый элемент способствует образованию инсулина, а, следовательно, влияет на уровень сахара в крови.

А еще этот «морской гад» свободен от простых углеводов, и по большей степени состоит из протеинов.

Держите пост? Могу приоткрыть тайну: креветки можно кушать! В Типиконе, главном документе богослужения, в том числе регулирующем состав продуктов для трапезы во время поста, о креветках не сказано ни слова. Так что милости прошу!

Ингредиенты:

  • Креветки (очищенные) – 500 г
  • Консервированные помидоры (малосольные) – 4 шт.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Лук репчатый (средних размеров, мелко рубленный) – 1 шт.
  • Чеснок (рубленный) – 2 зубчика
  • Лимонный сок (свежий без мякоти) – 2 ст.л.
  • Кориандр (молотый) – 1 ст.л.
  • Имбирь (молотый) – ½ ч.л.
  • Красный перец (молотый чили) – ¼ ч.л.
  • Тмин (молотый) – ½ ч.л.
  • Зелень петрушки (свежая) – 3 веточки

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в азиатская кухня, Время приема пищи, жареные, завтрак, закуски, морепродукты, обед, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, ужин Теги: , , , , , , , , , , Нет комментариев »

Прохладный персиковый чай с веточками мяты и корицей

апреля 4, 2012 admin

Прохладный персиковый чай с веточками мяты и корицейЗдравствуйте!

Сегодняшний рецепт не предвещает ничего оригинального. Но поскольку на улице наконец-то становится тепло, в доме жизненно важно иметь запасы тонизирующего питья.

Сегодня мы готовим персиковый чай с корицей и мятой. Этот напиток помимо того, что хорошо утоляет жажду,  обладает целебными свойствами, которые нужно использовать при сахарном диабете.

Корица, как известно, усиливает действие инсулина, а мята – улучшает пищеварение, снимает воспаление больного горла и лечит кашель, что весной особенно актуально.

В моем рецепте есть сахар. Если не хотите, можете заменить его любимым подсластителем. Лично я самым полезным считаю стевию.

После такого длинного предисловия, наконец переходим к завариванию чая.

Ингредиенты:

  • Персиковый чай – 2 чайной ложки (или 2 пакетика)
  • Холодная вода (очищенная) – 500 мл
  • Дробленый лед – 4-5 кусков
  • Сахар (заменитель сахара) –1 ст.л. (эквивалент)
  • Корица – 2 палочки
  • Перечная мята  (свежая) – 2-3 веточки

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в вареные, Время приема пищи, европейская кухня, завтрак, напитки, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, Способ приготовления, фрукты Теги: , , , , , , Нет комментариев »

Соус из чеснока и сыра фета

апреля 3, 2012 admin

Соус из чеснока и сыра фетаДень добрый!

Сыр и майонез. Кажется жирно? Пожалуй…. Но если из этих двух ингредиентов приготовить соус, заправить его душистыми травами, добавить чесноку, получится вкуснотища!

Пресные и кажущиеся безвкусными овощи преображаются, если их окунуть в сырно-чесночный соус. Одно замечание: почему-то диабетики постоянно забывают считать углеводы и калории, получаемые за счет заправок. А зря! Ведь они в них тоже есть. Надеюсь, вы учтете этот момент.

Переходим к приготовлению. Ничего сложного. Здесь, как говориться, тяп-ляп и все готово. Главное выдержать пропорции, указанные в рецепте. Приступим, наконец.

Ингредиенты:

  • Сыр фета – 100 г
  • Плавленый сыр (мягкий) – 120 г
  • Майонез (с низким содержанием жира) – 50 г
  • Чесночный порошок – 1 ч.л.
  • Базилик (сушеный) – ¼ ч.л.
  • Кориандр (сушеный) – ¼ ч.л.
  • Укроп (сушеный) – 1/8 ч.л.
  • Тимьян (сушеный) – 1/8 ч.л.

Приготовление: Читать дальше »

Опубликовано в американская кухня, Время приема пищи, завтрак, обед, резаные, Рецепты, Рецепты по основе, Рецепты по регионам, Рецепты по типу блюд, соусы, Способ приготовления, творог, ужин Теги: , , , , , , , Нет комментариев »
Страница 7 из 106« Первая...3456789101112...Последняя »