Паровые куриные тефтели с топинамбуром

Паровые куриные тефтели с топинамбуром

Диетическое блюдо из куриного филе с топинамбуром с аппетитным соусом.

Для приготовления нам понадобятся:

1.      Три куска куриного филе
2.      400 грамм топинамбура
3.      Одно куриное яицо
4.      50 грамм растительного масла
5.      Пучок смеси укропа и петрушки
6.      Три чайные ложки томатной пасты

Для приготовления соуса к блюду нам нужны:

  • Репчатый лук 1 шт
  • Томатная паста 2 столовой ложки
  • Баклажан 3 шт
  • Яблоки 2 шт
  • Кабачки 2 шт
  • Пучок петрушки с укропом
  • Сладкий перец 100 грамм

Способ приготовления куриных тефтель с топинамбуром:

1.      Нужно измельчить куриное филе. Мелко нарезать зелень
2.      Моем топинамбур, очищаем его и измельчаем.
3.      Добавляем яйцо, томатную пасту, зелень, топинамбур в куриный фарш. Перемешиваем.
4.      Смесь перчим и солим. Тщательно перемешиваем.
5.      Делаем шарки из массы небольшие шарики.
6.      Тефтели готовим в пароварке.

Приготовление соуса:

  • Баклажаны нужно очистить и нарезать кубикам. Замочить в подсоленной воде на 40 минут.
  • Измельчаем перец и лук
  • Подогреваем сковороду. Смазываем ее маслом.
  • Слегка обжариваем лук
  • Вынимаем из воды баклажаны, просушиваем их.
  • Нарезаем мелкими кубиками кабачки и яблоки смешиваем с баклажанами и обжарваем около десяти минут
  • Добавляем томантную пасту и воду, чтобы овощи были покрыты.
  • Тушим смесь на медленном огне около двадцати минут
  • За три минуты до завершения добавляем мелко нарезанную зелень.
  • Разминаем овощи вилкой. Снимаем с огня.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

Углеводы — 7.27 г

Жир -1.48 г

Белок — 17,83 г

Ккал — 74. 9

Соус готов. Приятного аппетита!

Количество порций: 4

 


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.