Перченый суп из авокадо на курином бульоне

 суп из авокадо
0.5ХЕ

Здравствуйте!

Это стоит попробовать! Сегодня я решился приготовить обжигающий мексиканский суп из авокадо. Основной продукт, авокадо, дополним нежирным куриным бульоном, горячим красным чилийским перцем, а также щедрой порцией кинзы.

Если после этого ваше сердце забьется чаще, не удивляйтесь. Мексиканская кухня на самом деле не острая, а перченая. При правильной дозировке это даже на руку тем людям, чья болезнь осложнена избыточным весом.

До этого я готовил из авокадо только холодные блюда, но на этот раз возьмусь за первое. Посмотрите на энергетическую ценность – очень даже скромные цифры получаются.

Ингредиенты супа из авокадо на курином бульоне:

  • Авокадо (средних размеров) – 2 шт.
  • Несоленый куриный бульон (второй или третий) – 2 литра
  • Свежая кинза (мелкорубленая) – 50 г
  • Халапеньо или красный перец (свежий) – 2 шт.
  • Морская соль – 1-2 щепотки

Приготовление супа из авокадо:

  1. Начнем с бульона. Для его приготовления нам понадобится большая кастрюля. Не забудьте снять шум, и по готовности процедить. Соль пока не добавляем.
  2. Бульон остывает, а мы тем временем займемся перцем. Наденьте перчатки. На самом деле они нужны для того, чтобы не «обжечь руки». Убираем завязь, разрезаем пополам, удаляем семена, моем под краном. Очищенный перец нужно будет пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до однородного состояния.
  3. Затем вымойте кинзу. Удалите жесткие веточки, должна остаться лишь ботва. Также как и перец пропустите кинзу через мясорубку.
  4. Добавьте к бульону овощную смесь. Доведите до кипения.
  5. После этого слегка посолите морской солью. Если привыкли есть несоленую пищу еще лучше. Это, как вы знаете, очень полезно для здоровья диабетика.
  6. В конце разомните мякоть авокадо вилкой. Для самых ленивых рекомендую автоматизировать процесс. К тому же только так пюре получится совершенно однородным и без комков.

Разлейте теплый суп по тарелкам. В каждую порцию добавьте столовую ложку пюре из авокадо.

Приятного обеда! Помните о том, что углеводы и калории нужно считать как можно точнее. Попробуйте и другие диетические супы пюре.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 84
Белки – 5 г
Жиры – 6 г
Углеводы – 5,2 г
Клетчатка – 1,5 г
Натрий – 626 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.