Пирог с тыквой и творогом

пирог с тыквой
1.4ХЕ
Давно я не радовала вас рецептами диетических пирогов. А зря. В холодное время пирог к чаю – это именно то, что требует душа. Диетический тыквенный пирог с творогом отлично впишется в ваш повседневный рацион здорового питания.  Пирог с тыквой очень просто приготовить, поэтому даже начинающие хозяйки смогу порадовать себя и близких этой осенней вкусняшкой.

Творожно тыквенный пирог, который я хочу вам сегодня предложить, имеет в своем составе удивительный продукт. О нем мало кто слышал, но его достаточно просто купить в интернете или вырастить самому – кумкват.

Пирог с тыквой и творогом кумкватКумкват – это небольшой цитрусовый фрукт. Он чем-то похож на мандарин, но благодаря сладкой шкурке, употребляется неочищенным.  Родина кумквата – Китай. Чем же он так полезен при диабете и вообще при здоровом питании?

Все мы знаем, что больше всего полезных элементов в цитрусовых – в шкурке. Но из-за горечи эфирных масел, мы не можем кушать шкурку апельсинов, грейпфрутов и мандаринов. У кумквата этой проблемы нет. Именно поэтому он намного полезней в употреблении, чем его родственники.

Кумкват содержит в своем составе огромный спектр витаминов и минералов (витамины С, А, Е, В1, В2, В3, В5, В6, кальций, калий, железо, медь, магний, натрий, фосфор, цинк, эфирные масла и жирные кислоты).

Кумкват нормализует ЖКТ, успокаивает нервную систему, борется с грибками и воспалениями в организме, укрепляется иммунитет и помогает лечить грипп и простуду. Хорошо выводит холестерин и токсины,  очищает сосуды и является отличным продуктом для профилактики инфарктов и инсультов.

Конечно, данный фрукт не обязателен в этом пироге с тыквой и творогом, но станет отличным дополнением, если вы его найдете.  Также кумкват выращивают, как комнатное растение. Раз в год оно плодоносит фруктами, которые наполняют ароматом всю квартиру.

Итак, приступим к приготовлению творожного пирога с тыквой.

Ингредиенты пирога:

  • 1 стакан овсяной муки
  • 50 грамм сливочного масла
  • 3 яйца
  • 200 грамм кумквата
  • 200 грамм нежирного творога
  • 700 грамм тыквы
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • Разрыхлитель теста
  • Соль и подсластитель по вкусу

Как готовить пирог с тыквой:

  1. Для приготовления нам понадобится блендер. Смешайте половину творога, один желток, масло, соль и подсластитель. Добавьте муку и разрыхлитель, и еще раз все смешайте до однородной массы. Должна получить довольно плотная масса, которая будет служить нам тестом для пирога. Полученное тесто заверните в пленку и поставьте на 15 минут в холодильник.
  2. Теперь приготовим начинку. Порежьте тыкву маленькими кубиками, а кумкват очень мелкими кусочками. Перемешайте их с имбирем. Начинка для творожно тыквенного пирога готова.
  3. Творожно тыквенный пирог форма

    форма теста для пирога из тыквы и творога

    Теперь начинаем готовить пирог. Разделите тесто на две части, при этом одна часть должка быть в 2 раза больше другой. Большую часть раскатайте в круг и выложите на дно формы. Это основа нашего десерта. Меньшую часть скатайте в колбаску, и сделайте из нее бортики для пирога (все мы видели уже готовые формы для пирога из песочного теста).

  4. Выложите в полученную форму тыквенную начинку.
  5. Теперь приготовим заливку для тыквенного пирога. Взбейте миксером 2 яйца и одни белок, добавьте аккуратно оставшийся творог и подсластитель, и еще раз взбейте. Должна получиться воздушная творожная пенка.
  6. Залейте пирог этой смесью.
  7. Выпекаем 30 минут при 200 градусах. 30 минут – условная цифра, все зависит от духовки. Как только увидите, что пирог становится коричневым, смело вытаскиваете.

Калорийность на 100 грамм:

  • Углеводы – 14 грамм
  • Жиры – 5 грамм
  • Белки – 7 грамм
  • Калории – 127 ккал

Общий вес пирога перед запеканием 1,5 кг, поэтому хватит всем и надолго.

Кушается это пирог с тыквой немного остывшим, можно приготовить к нему соус или полить медом, особенно, если вы не клали подсластители.


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.