Рулет из филе индейки

Рулет из филе индейки

Мясо индейки – приятное, легкое и нежное. Это невероятно питательный диетический продукт  с низким объемом жира и холестерина. Кроме того в ней содержаться нужные организму аминокислоты обеспечивающие энергией и фосфор, который необходим для правильного развития костей.

Индейка существует в продаже как в замороженном, так и в свежем виде. Взрослые экземпляры достигают до 30кг, но в  пищу применяют мясо молодых особей. Возраст, которых не превышает 16 недель,  при этом вес птицы дотягивает до 10кг.

Вашему вниманию представляется рулет из филе индейки.

Ингредиенты рулета из филе индейки:

  • Сыр – 350г
  • Черный перец
  • Соль
  • Бульон (рецепт вкусного бульона) – 500мл
  • Филе индейки – 1кг
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 яичный белок
  • 1 пучок петрушки
  • Растительное масло — 3ст.л
  • Морковь – 2шт.

Приготовление рулета из филе индейки:

  1. Нагреть духовку до 220С.
  2. Начнем с начинки.  Сыр измельчить. Зеленый лук порубить кольцами. 1 столовую ложку приберечь. Порезать мелко петрушку. Все перемешать с яичным белком. Приправить специями
  3. Филе индейки немного отбить. На мясо разложить 0,75 массы из сыра и зелени, аккуратно завернуть и закрепить зубочистками, в сковороде на растительном масле хорошенько подрумянить. Следом залить бульоном.
  4. Стружкой нарезать морковь и смешать с оставшимся зеленым луком, положить к рулету. Следом поместить в духовку на 80 минут.
  5. За 10 минут до окончания приготовления на мясо выложить остаток сыра и зелени. По желанию, блюдо можно поставить под гриль, чтобы подрумянить.

Рулет из индейки можно включить в ваше диабетическое меню, т.к является аппетитным и сытным блюдом. Его можно подать как закуску на стол, так и в горячем виде с гарниром.

Приятного аппетита!

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

  • Калорийность – 690
  • Белки – 85 г
  • Жиры – 36 г
  • Углеводы – 5 г

Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!
Последние комментарии
  1. Светлана Ивановна

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.