Рулет из лаваша с тунцом и каперсами

Рулет из лаваша с тунцом и каперсами
2.3ХЕ

Здравствуйте!

Эта версия рулета из лаваша с тунцом считается диетической. Во-первых, нет майонеза, вместо него мы добавим совсем немного уксуса. Во-вторых, рулет готовится с ароматными каперсами и полезными в плане углеводов миндальными орешками. Кстати, если вы предпочитаете перекусывать в обеденный перерыв сэндвичами из цельной муки, в таком случае рулет из тунца с каперсами может стать довольно уместным наполнителем.

Ингредиенты рулета из лаваша с тунцом:

  • Консервированный белый тунец (без соуса) – 300 г
  • Нарезанный мелко зеленый лучок – 1-2 шт.
  • Рубленый сельдерей – 1 шт.
  • Измельченная красная морковь – 1 шт.
  • Каперсы (промытые в воде) – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ч.л.
  • Сок лайма – 2 ст.л.
  • Дижонская горчица – 1 ст.л.
  • Белый винный уксус – 1 ст.л.
  • Рубленая салатная зелень – 3 ст.л.
  • Дробленый миндаль (предварительно обжаренный) – 100 г
  • Лаваш или хлебные тосты – 100 г

Приготовление рулета из лаваша:

  1. В небольшой миске размять консервированный тунец (соус предварительно слить).
  2. Смешать рыбу с рубленым луком и сельдереем, добавить морковь, каперсы, накрыть крышкой и на время отправить в холодильник.
  3. Пока основа пропитывается, мы с вами займемся заправкой. В маленькую стеклянную банку с закруткой налейте оливковое масло, сок лайма, положите горчицу, плесните винный уксус. Крышку закройте и сильно встряхните.
  4. Заправьте соусом тунцовую смесь, перемешайте, положите сверху салатную зелень, обжаренный миндаль.
  5. Теперь блюдо должно настояться, но не в холодильнике, а при комнатной температуре.
  6. Размотайте лаваш, смажьте его салатом, закрутите, как рулет, и нарежьте кусками 1-2 сантиметровой ширины. Блюдо готово!

Приятного аппетита, уважаемые диабетики! Кушайте салат из тунца аккуратно, не больше 1 порции за прием. Помните о пользе умеренного питания, занятий спортом, контроля настроения.

Да прибудет с нами сила!

Количество порций: 6

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность — 400
Белки – 32 г
Жиры – 11 г
Углеводы – 23 г
Клетчатка – 2 г
Натрий – 700 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.