Салат из капусты с клюквой и грецкими орехами при диабете

Салат из капусты с клюквой и грецкими орехами при диабете
0.4ХЕ

Добрый день! В летнюю пору, чтобы не испортить аппетит, лучше отказаться от тяжелых блюд в пользу легких салатов. Как раз именно такой рецепт у меня был припрятан до лучших времен. Пожалуй, уже пора. Попробуем приготовить вместе, согласны?

Ингредиенты салата из капусты:

  • Сметана обезжиренная – 100 г
  • Огуречный рассол – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Черный перец – ¼ ст.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Молотый сельдерей – ¼ ч.л.
  • Шинкованная капуста – ¾ головки
  • Измельченные грецкие орехи – 1/3 ст.
  • Нарезанный свежий сельдерей – ¼ ст.
  • Нарезанный кубиками белый лук – 1 шт.
  • Красный перец (кубиками) – 1 шт.
  • Клюква сушеная – ¼ ст.

Приготовление салата из капусты с клюквой:

  1. Сначала готовится соус.
  2. Подыщите для него небольшую по размерам, но глубокую тарелку.
  3. Взбейте венчиком сметану, рассол, горчицу, топленый мед, перец, соль и сухой сельдерей.
  4. Возьмите большую миску для салатов. Она должна быть такой, чтобы указанное количество продуктов было удобно мешать. Я делаю это руками.
  5. Комбинируйте капусту, грецкие орехи, сельдерей, лук, сладкий перец и клюкву.
  6. Полейте заправкой, размешайте. Она должна равномерно распределиться по всему салату.
  7. Накройте миску крышкой, поставьте в холодильник минимум на 1 час (лучше часа на 3-4).

При сахарном диабете этот салат может смело претендовать на звания основного блюдо. Он сытный и очень питательный. Прекрасная еда для начала дня. Приятного аппетита!

Старайтесь кушать правильно, согласно диете номер 9, считайте получаемые углеводы. Пейте много воды, занимайтесь умеренными в плане нагрузки видами спорта. Улыбайтесь!

Количество порций: 10

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 185

Белки – 2 г

Жиры – 16 г

Углеводы – 9,5 г

Клетчатка – 2,5 г

Натрий – 163 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.