Салат из моркови и огурцов под особой кунжутной заправкой

К этим банальным на первый взгляд продуктами стоит добавить оригинальную заправку из рисового уксуса, кунжутного масла (можно и орехового, но получится не так вкусно), жареного черного кунжута и… божественный вкус, который явит свою благодать, заставит каждого причастившегося к блюду едока забыть обо всем.
Находясь в состоянии кулинарного катарсиса, пожалуйста, найдите в себе силы отмерить положенную порцию блюда. К слову сказать, контролировать свой аппетит в случае с этим блюдом довольно сложно, но, как говорится, ничего невозможного не бывает в этой жизни!
Ингредиенты салата из моркови и огурцов:
- Тертая морковь – 3 шт.
- Огурец (нарезанный кубиками) – 1 шт.
- Красный лук (рубленый тонко полукольцами) – 1 шт.
- Легкий рисовый уксус – 2 ст.л.
- Кунжутное (ореховое) масло – 1 ст.л.
- Жареный кунжут (черный) – 2 ст.л.
- Морская соль – ½ ч.л.
- Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление салата:
Трем морковку на крупную терку. Кто жаждет оригинальности, можно нарезать колечками, кубиками, словом, как заблагорассудится. Однако, именно в таком формате салат получается наиболее мягким и сочным. Проверено практикой.
Теперь рубим огурцы кубиками (здесь без вариантом). Чистим красную луковку, разрезаем пополам и крошим тонюсеньким полукольцами.
Затем из соли, кунжутного масла, жаренных зерен кунжута и рисового уксуса готовим заправку. Поливаем салатную основу, крайне нежно размешиваем и немедленно подаем уже готовый овощной салат к столу. Все!
Желаю крепчайшего здоровья, стальных нервов, контролируемого аппетита. Пусть даже с сахарным диабетом ваша жизнь будет полноценной, насыщенной событиями и просто радостной.
Удачи! О правилах диабетического питания читайте тут.
Количество порций: 4
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 84
Белки – 1,6 г
Жиры – 6 г
Углеводы – 7,6 г
Клетчатка – 1,9 г
Натрий – 315 мг
Большое спасибо за рецепт ! Обязательно сделаю… Только я не поняла : кунжут чёрный — это разновидность кунжута? Или просто так обжарен ? У меня всегда светленький…
Да, черный кунжут один из видов. Часто можно найти в отделах для суши.