Салат из вяленых помидоров при диабете

Салат из вяленых помидоров при диабете
0.5ХЕ

Добрый день!

Насыщенный букет из вяленых помидоров, жареных грибов, хереса и специй, в сочетании с цельнозерновой пастой прогонит надолго привычное чувство голода.

Готовьте теплый салат в небольшом количестве. Такую еду желательно употребить за один раз. Рецепт рассчитан на четыре порции, и поэтому непременно найдите трех человек, которые с удовольствием разделят с вами трапезу.

Ингредиенты салата из вяленых помидоров:

  • Вяленые помидоры – 100 г
  • Вода – 4 ст.
  • Оливковое масло
  • Грибы кусочками – 2 ст.
  • Нарезанный лук – 1 пуч.
  • Толченый чеснок – 2 шт.
  • Овощной бульон без соли – ½ ст.
  • Херес – 2 ст.л.
  • Макароны из грубой муки (орзо) – ½ ст.
  • Свежий розмарин – 2 ст.л.
  • Мелко нарезанная петрушка – 2 ст.л.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Черный перец – ¼ ч.л.

Приготовление салата при диабете:

  1. Вяленые помидоры замочить в кипятке на 15 минут. Воду слить, томаты нарезать маленькими полосками.
  2. После этого зажгите конфорку, поставьте сковороду объемную сковороду на средний огонь. Обжарьте до румянца грибы, зеленый лук и чеснок. Это займет не дольше 5-7 минут.
  3. Добавьте в отдельную кастрюлю несоленый овощной бульон, кулинарный херес, размешайте и доведите смесь до кипения.
  4. Теперь прикрутите огонь до минимума, тушите, пока объем жидкости на сковороде не уменьшится в два раза. Дайте остыть до комнатной температуры.
  5. Смешайте соус с грибами, приготовленной пастой орзо, помидорами, розмарином, рубленой петрушкой, солью и перцем.

Салат особенно хорош на вкус пока он теплый. Не забывайте принимать пищу каждые 2-3 часа. Питайтесь небольшими порциями, дробно. Следите, чтобы уровень глюкозы в крови не поднялся выше максимальных показателей.

Учитывайте потребление калорий. Пейте больше воды, улыбайтесь, избегайте конфликтных и стрессовых ситуаций.

Будьте здоровы!

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 80

Белки – 3 г

Жиры – 0,5 г

Углеводы – 12 г

Клетчатка – 1,5 г

Натрий – 77 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!
Последние комментарии
  1. Ирина
    • alisa
  2. Настя

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.