Салат из разноцветных помидоров с моцареллой под соусом из базилика

Салат из разноцветных помидоров с моцареллой
0.5ХЕ

Добрый день!

Чтобы получился вкусный салат, понадобятся желтые помидоры в форме сливки, розовые «бизоны» или черри, и немного моцареллы.

В качестве заправки можно предложить приятный соус из отварного базилика и бальзамического уксуса.

Ингредиенты салата из разноцветных помидоров:

  • Свежие листья базилика – 8 шт.
  • Несоленый овощной бульон – 1/3 ст.
  • Бальзамический уксус – ¼ ст.
  • Морская соль – 1 ч.л.
  • Желтые помидоры – 500 г
  • Красные помидоры – 500 г
  • Сыр моцарелла (кусочками) – 200 г
  • Молотый черный перец – 1 ч.л.
  • Рубленый базилик – 150 г

Приготовление салата из помидоров:

  1. Листья базилика отварить в кипятке не дольше 15 секунд.
  2. Затем переложить их шумовкой в сосуд с водой и кусочками льда.
  3. Процедить и вытереть насухо.
  4. В кухонном комбайне приготовьте пюре из базилика и овощного бульона.
  5. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной, ровного цвета, без кусков.
  6. Дайте настояться примерно 2 часа при комнатной температуре.
  7. На всякий случай отфильтруйте базиликовую воду. Добавьте соль и уксус.
  8. Размешайте ложкой. Выложите на блюдо ломтики помидоров, рубленый базилик и сырные кубики.
  9. Полейте соусом. Можно не размешивать.

Приятного аппетита! Салат готов к употреблению.

Салат из разноцветных помидоров получается довольно низкокалорийный, количество углеводов в перерасчете на одну порцию в пределах нормы.

Салат можно использовать как полноценное блюдо без дополнительных гарниров и мясного. Питайтесь по правилам, которые не противоречат диете номер девять. Много улыбайтесь, занимайтесь спортом и не забывайте поддерживать водный баланс в норме.

Количество порций: 8

Энергетическая ценность (на одну порцию):

  • Калорийность – 76,5
  • Белки – 4,9 г
  • Жиры – 2,3 г
  • Углеводы – 11,5 г
  • Клетчатка – 2,7 г
  • Натрий – 170 мг

Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.