Салат из редьки и апельсинов под сладким травяным соусом

Салат из редьки и апельсинов
0.6ХЕ

Здравствуйте!

Вкусно, но сложно. Так, пожалуй, можно охарактеризовать рецепт салата, который мы с вами сегодня попробуем приготовить.

В оригинале лучше использовать джикаму, но если не найдете, сгодится простая редька.

Ингредиенты салата из редьки и апельсинов:

Салат

  • Редька (джикама) – 1 шт.
  • Кабачки (средних размеров) – 1 шт.
  • Апельсин (средних размеров) – 1 шт.
  • Красный лук (кольцами) – ½ шт.
  • Морская соль – 1 щепотка
  • Черный перец – 1 щепотка
  • Салат-латук – 6 шт.

Соус

  • Свежий лаймовый сок – 2 ст.л.
  • Апельсиновый сок – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Свежая кинза (рубленая) – 2 ст.л.
  • Заменитель сахара – эквивалент 2 ст.л. сахар

Приготовление салата из редьки:

  1. Смешайте все компоненты для заправки. Охладите перед применением.
  2. Нарежьте редьку и кабачки полосками, апельсин кубиками, а красный лук кольцами или полукольцами. Аккуратно размешайте.
  3. Добавьте заправку. Посолите и поперчите. Салатную миску накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть.
  4. Листья латука выложите на блюдо подачи. В центре разместите приготовленный салат. Попробуйте, всего ли хватает. Теперь можно подавать.

Приятного аппетита! Не ленитесь ежедневно (каждый раз перед приемом пищи) рассчитывать потребляемую калорийность. Учитывайте количество получаемых углеводов. Тогда и только тогда вы не рискуете испытать опасные для здоровья скачки сахара в крови.

Соблюдайте нормальную гидратацию. Занимайтесь легкими спортивным упражнениями. Улыбайтесь людям, сохраняйте оптимизм.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 83
Белки – 1,4 г
Жиры – 2,5 г
Углеводы – 15,5 г
Клетчатка – 6,5 г
Натрий – 24 мг

Другие салаты при диабете тут.


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.