Салат из свинины и капусты в азиатском стиле

Салат из свинины и капусты в азиатском стиле
0.8ХЕ

День добрый!

Готовы повозиться? Мы с вами прямо сейчас создадим диетический этюд, в основе которого заложены премудрости кулинарных мастеров Востока.

Салат теплый, подается сразу, съедается медленно, с удовольствием. Что-то подобное вы и хотели приготовить, ведь так?

Ингредиенты салата из свинины и капусты:

  • Курага (запаренная в кипятке, измельченная) – 100 г
  • Облегченный соевый соус – 2 ст.л.
  • Рисовый уксус – 2 ст.л.
  • Поджаренное кунжутное масло – 1 ст.л.
  • Чеснок (измельчённый) – 1 зубчик
  • Нежирная свинина кусочками (корейка) – 300 г
  • Рубленая пекинская капуста – 400 г
  • Огурец (полукольцами) – 3 шт.
  • Зеленый лук (нарезанный по диагонали) – 4 шт.
  • Обжаренный миндаль – 50 г

Приготовление салата в азиатском стиле:

  1. Курагу запарить кипятком. Оставить под закрытой крышкой на 15 минут. Воду слить, нарезать курагу полосками или очень мелкими кубиками.
  2. Переложить в салатницу, полить соевым соусом, уксусом, добавить чеснок и поджаренное кунжутное масло. Убрать заправку в сторону.
  3. Теперь полейте раскаленную сковороду растительном маслом. Положите сырую свинину. Мясо нужно будет заранее нарезать кусками, а лишний жир удалить.
  4. Жарить лучше всего на среднем огне 3-5 минут, постоянно помешивая. По прошествии времени добавить кусочки сладкого перца. Продолжать готовить еще 3-4 минуты. Теперь добавьте четверть заправки, приготовленной ранее. Дайте закарамелизоваться. Уберите сковороду со свининой с огня.
  5. В большую салатную миску переложите нашинкованную крупно капусту. Полейте оставшимся соусом.
  6. Выложите на сервировочное блюдо слоями: капусту, свинину, огурцы. Посыпьте зеленым луком и дробленым миндалем, который предварительно обжарьте.

Подавать к столу сразу же!

Приятного аппетита! Помните, больным сахарным диабетом за один прием позволяется съесть не больше порции салата. Будьте здоровы!

Количество порций: 4

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 248

Белки – 23 г

Жиры – 10 г

Углеводы – 16 г

Клетчатка – 3 г

Натрий – 355 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.