Салат из зеленой капусты при диабете

Салат из зеленой капусты при диабете
0.1ХЕ

Добрый день!

Чего так не хватает диабетику (и не только ему, даже у здорового человека такая же нужда)? О чем мечтает любой человек? Правильно, чтобы можно было есть сколько хочешь, быть сытым и не полнеть. В случае с диабетиком вместо «не полнеть» резонно использовать «не бояться скачков сахара».

Мы постоянно находимся в поисках вкусной, полезной еды, от которой на душе стало бы тепло, а в желудке тихо и спокойно. Салат из зеленой капусты с чесноком и уксусом – это попытка «подсадить» всех желающих на вкусную, а главное —  полезную для здоровья пищу.

Ингредиенты салата из зеленой капусты при диабете:

  • Зеленая капуста (нарезанная мелко) – 500 г
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Морская соль – ¼ ч.л.
  • Черный перец — 1 ч.л.
  • Яблочный уксус – 2 ст.л.

Приготовление салата из зеленой капусты:

  1. Перед приготовлением салата рекомендуется тщательно подготовить капусту.
  2. По возможности листья лучше не нарезать, а порвать руками. Они очень тонкие, сочные, нежные на вкус и податливые, вручную с ними справиться не только профессиональный повар, но и любой из нас.
  3. В большой сковороде обжарьте измельченный чеснок на растительном масле.
  4. Добавьте капусту, следом за ней налейте стакан чистой воды, накройте сковороду крышкой и тушите 5-7 минут.
  5. Теперь, когда предварительная обработка завершена, крышку лучше открыть, капусту посолить, добавить перец и тушить на сильном огне, пока влага не выпарится.
  6. Помните о том, что мешать следует часто, поэтому никуда от плиты не отходите.
  7. В конце осталось добавить яблочный уксус. После чего выключите огонь и дайте блюду немножко настояться.

Приятного аппетита! В теплый капустный салат можно положить небольшое количество дробленых орехов (любых — на ваше усмотрение).

Помните о пользе правильного питания. Соблюдайте диетический стол номер девять, ведь при сахарном диабете это вынужденная необходимость. Избегайте конфликтов, ежедневно давайте организму легкие физнагрузки.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 64
Белки – 1 г
Жиры – 5,2 г
Углеводы – 3,2 г
Клетчатка – 1,6 г
Натрий – 107 мг


Комментарии:

Сыграйте в логическую игру "Поймай кота". Цель игры окружить кота точками так, чтобы он не смог убежать с поля. Постигла неудача - начни игру снова!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.